Dendeng Batokok Lado Mudo #KitaBerbagi

Eta Ummu Ukasyah
Eta Ummu Ukasyah @EtaUmmuUkasyah
Jakarta Selatan

Masih suasana eid adha, stok daging dikulkas masih ada, suami minta dibuatkan sambal daging, langsung inget sama dendeng batokok pake cabe ijo.. Eksekusi dengan lalapan daun singkong & timun, eeh bikin nambah terus makannya, persis seperti makan di RM Padang plus dapet tambahan pujian dari suami,syenangnya..dududu💃

Dendeng Batokok Lado Mudo #KitaBerbagi

Masih suasana eid adha, stok daging dikulkas masih ada, suami minta dibuatkan sambal daging, langsung inget sama dendeng batokok pake cabe ijo.. Eksekusi dengan lalapan daun singkong & timun, eeh bikin nambah terus makannya, persis seperti makan di RM Padang plus dapet tambahan pujian dari suami,syenangnya..dududu💃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 250 grdaging sapi
  2. 3 buahkentang (iris goreng)
  3. bumbu halus rebusan:
  4. 1 sdmketumbar
  5. 1 ruas kecillengkuas (kepret)
  6. 1 buahsereh (kepret)
  7. 1 buahbawang putih
  8. 1 ruas keciljahe
  9. 1 sdmgaram dapur
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. bahan sambal:
  13. 1 onscabe ijo
  14. 5 buahcabe rawit
  15. 1 buahbawang putih
  16. 8 buahbawang merah
  17. 1 buahtomat ijo
  18. 1 sdtgaram
  19. sedikitgula sebagai pengganti vetsin

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air beserta bumbu halus rebusan, setelah mendidih masukkan daging sapi,biarkan sampai daging empuk & bumbu meresap

  2. 2

    Setelah daging empuk, angkat,tiriskan,kemudian iris tipis,lalu kepret daging dengan cobek (asal daging jadi gepeng saja,jangan terlalu kuat nanti hancur)

  3. 3

    Setelah daging rebusnya gepeng,maka goreng hingga kecoklatan, angkat & tiriskan

  4. 4

    Rebus bahan sambal (jangan terlalu lama,asal layu saja), lalu ulek, dan goreng,tambahkan gula & garam,tes rasa

  5. 5

    Masukkan daging yang sudah dikepret tadi beserta kentang goreng,aduk sebentar,lalu angkat & sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eta Ummu Ukasyah
Eta Ummu Ukasyah @EtaUmmuUkasyah
pada
Jakarta Selatan
Hobi memasak resep baru makanan dan melupakannya kemudian 😂😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa