Semur daging sapi empuk simpel #kitaberbagi

Ummu husain
Ummu husain @ummuhusain
Cilacap

Selamat hari raya 'idul adha. Ini sebenarnya masakan ke 3 setelah dapet daging qurban dari mesjid. Karna kepengin masak daging yg simple, cepet, dan gampang kepikiranlah bikin ini. Mudah cara buatnya dan enak rasanya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi cuci bersih dg air mengalir
  2. 2 ruaslengkuas iris lalu geprek
  3. 2 buahbatang serai geprek lalu buat simpul
  4. 3 lembardaun salam
  5. Secukupnyagaram dan gula pasir
  6. 1glondong sedang gula jawa
  7. Secukupnyakecap manis
  8. Sedikitmasako sapi
  9. 600 mlair
  10. Bumbu uleg :
  11. 1 sdmperes ketumbar
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 6 siungbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 1 1/2 butirkemiri
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 buahtomat sedang (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Buang bagian putih pada daging (lemak) dan iris daging (tipis sedang) berlawan arah dengan tekstur daging. Ini tips saya agar daging ga alot

  2. 2

    Uleg semua bumbu. Lebih enak uleg manual aja kalo saya sih. Bikin rasa lebih mantab. Hehe

  3. 3

    Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu uleg. Tambahkan irisan tomat. Tunggu harum dan tomat layu masukan lengkuas serai dan daun salam. Dikolah kaleh bentar kemudian masukan air, masako, gula jawa dan pasir nya

  4. 4

    Tunggu gula jawa meleleh semua masukan daging sapinya.

  5. 5

    Tambahkan kecap manis. Kolah kaleh lagi lalu tutup wajanya.Jangan lupa untuk sering mengkolah kaleh masakan agar matengnya merata. Tp jangan terlalu sering.

  6. 6

    Setelah air tinggal setengah beri garam lalu aduk kembali.

  7. 7

    Cicipi masakannya dan cek tekstur daging sebelum matang

  8. 8

    Setelah air dirasa cukup menguap (sat). Matikan kompor dan semur daging sapi empuk simple siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (83)

Atika Putri
Atika Putri @cook_111622631
Tips daging nya bisa empuk gimna Bun pdhl GK direbus dulu

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Ummu husain
Ummu husain @ummuhusain
pada
Cilacap
Let's cooking now!!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya