Torta de plátano verde asado

Belen Bravo
Belen Bravo @cook_9218500

Esta receta fue creación propia, surgió un día cansados de comer lo mismo y como el plátano es un rubro de producción de esta zona de Venezuela (Santa Barbara de Zulia) hay que aprovechar lo que nos provee la naturaleza .

Torta de plátano verde asado

Esta receta fue creación propia, surgió un día cansados de comer lo mismo y como el plátano es un rubro de producción de esta zona de Venezuela (Santa Barbara de Zulia) hay que aprovechar lo que nos provee la naturaleza .

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Ingredientes

  1. 4plátanos verdes asados
  2. 4huevos batidos
  3. Sofrito de cebolla de cabeza y de rama, tomate y cilantro
  4. Queso amarillo rallado
  5. Tocineta picada
  6. Para aderezar el sofrito: sal, pimienta, mostaza, salsa de tomate
  7. Margarina para el molde y el sofrito

Paso a paso

  1. 1

    Picar los plátanos asados en trocitos,

  2. 2

    Picar las verduras sofreír en margarina y agregar el aderezo

  3. 3

    Cuando el sofrito este agregar los huevos batidos y medio mezclarlos para que se impregnen con el aderezo, no se puede cocinar por completo

  4. 4

    En un refractario colocar margarina en el fondo agregar los plátanos troceados

  5. 5

    Encima colocar la mezcla de sofrito con los huevos casi crudos

  6. 6

    Picar tocineta por encima y hornear, sacar cuando este todo seco y cocinado

  7. 7

    Aún caliente rallar queso amarillo abundante por encima para que se derrita y a comer....

  8. 8

    Puede agregarle el queso antes de hornear, pero a mi esposo le gusta así... Y hay que complacer.

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Belen Bravo
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