Rendang Padang with serundeng

Mrs. Indah Ruddy
Mrs. Indah Ruddy @cook_9172094
Palembang

Ceritanya dpt sapi qurbanan kemaren, setelah beberapa hari membeku dikulkas akhirnya dimasak rendang ala2 padang aja dech.. Kebetulan saya paling suka sama masakan padang yg satu ini.. Rendangnya ini pake serundeng kelapa ya umm yummy.. Paling suka sama Bumbu nya, makan sama nasi putih anget enaknya nampoll banget.. Cobain dech bund..😊😊

Rendang Padang with serundeng

33 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya dpt sapi qurbanan kemaren, setelah beberapa hari membeku dikulkas akhirnya dimasak rendang ala2 padang aja dech.. Kebetulan saya paling suka sama masakan padang yg satu ini.. Rendangnya ini pake serundeng kelapa ya umm yummy.. Paling suka sama Bumbu nya, makan sama nasi putih anget enaknya nampoll banget.. Cobain dech bund..😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging sapi (has dalam lebih enak)
  2. 2 btrKelapa (ambil santan kental, dan santan encernya)
  3. Bumbu halus:
  4. 8 siungBawang merah
  5. 4 siungBawang putih
  6. 100 gramCabe merah keriting
  7. 5 cmJahe
  8. 150 gramkelapa sangrai (haluskan sampai mengeluarkan minyak)
  9. Bumbu kasar:
  10. 5 cmLengkuas/laos digeprek
  11. 2 lbrDaun serai
  12. 3 lbrDaun salam
  13. Bumbu kering:
  14. 1 bgksBumbu rendang kering cap ayam jago
  15. 1 bgkspenyedap rasa
  16. Secukupnyagaram
  17. 2 sdmGula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Daging sapi (tidak perlu sampai matang). Angkat tiriskan pukul lembut daging menggunakan anak lumpang atau cobek sampai sedikit pipih.. (agar serat daging lembut dan tidak megerut)

  2. 2

    Tumis semua bumbu sampai wangi masukan daging sapi rebus tadi. Oseng2 sampai bumbu bercampur rata lalu masukkan santan encer.

  3. 3

    Tunggu sampai daging sapi sudah agak lembut baru masukkan santal kental masak sampai mengering dan bumbu mengeluarkan minyak..

  4. 4

    Note: saya tidak mencantumkan jumlah air karena tergantung kondisi masing2 jika daging ingin lebih empuk maka takaran air pada proses memasak nya bisa ditambah sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mrs. Indah Ruddy
Mrs. Indah Ruddy @cook_9172094
pada
Palembang
A wife and mother from Keiryu😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa