Pan de calabaza

Jose Gregorio Dominguez Escalona
Jose Gregorio Dominguez Escalona @cook_9121996
Villa de Cura ,Estado Aragua,Venezuela

Aunque en Venezuela podemos tener calabaza durante todo el año,siempre habrá una época donde se consigue mas o incluso,cuando la producimos en nuestro huerto como es mi caso,entonces nos vemos en la necesidad de buscar otras alternativas de consumirla,de acá surge la idea de hacer panes de calabaza,

Pan de calabaza

Aunque en Venezuela podemos tener calabaza durante todo el año,siempre habrá una época donde se consigue mas o incluso,cuando la producimos en nuestro huerto como es mi caso,entonces nos vemos en la necesidad de buscar otras alternativas de consumirla,de acá surge la idea de hacer panes de calabaza,

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Ingredientes

  1. 600 gramosharina
  2. 300 gramosauyama(calabaza)
  3. 15 gramoslevadura
  4. 2 cucharaditasazúcar
  5. 1/2 cucharadasal
  6. 3 cucharadasmantequilla o aceite
  7. 100 mililitrosagua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Picar, cocinar y triturar la calabaza, dejar reposar

  2. 2

    Colocar el agua, la mitad de el azúcar y la levadura y dejar que leve

  3. 3

    En un recipiente colocar la harina, sal y el resto de el azúcar, poner la levadura reservada con el agua y empesar a, amasar, agregat la auyama

  4. 4

    Luengo amasar, hacer un bollo, tapar y dejar reposar por una hora, hacer los bollitos y dejarlo reposar por 10 minutos, pre calentar el horno

  5. 5

    Hornear por media hora dependiendo del horno

  6. 6

    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jose Gregorio Dominguez Escalona
Villa de Cura ,Estado Aragua,Venezuela
Ingeniero Agronomo
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