Cuci bersih daging lalu iris tipis tipis daging sapi, kemudian gepuk menggunakan ulegan. Karena saya tidak punya alat penggepuk daging, maka saya gunakan ulegan 😁

Setelah diiris tipis, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan saus tiram, garam, merica dan air jeruk nipis. Aduk aduk hingga rata. Kemudian diamkan di dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit

Sambil menunggu daging, kita akan membuat sausnya terlebih dahulu.

Panaskan margarin, masukkan bawang bombay dan bawang putih tumis hingga layu.

Jika sudah wangi tambahkan tomat yang sudah dicincang, aduk aduk. Masukkan saus tomat, saus tiram, dan kecap. Tambahkan juga air kaldu dari rebusan tulang sapi. Aduk aduk sampai semua tercampur rata. Terakhir tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Tes rasa apakah sudah pas. Jika sudah tambahkan larutan maizena agar brown saus menjadi kental

Setalah brown sauce jadi, siapkan bahan pelengkap terlebih dahulu.

Potong-potong buncis dan wortel sesuai selera, cuci bersih kemudian rebus dengan sedikit garam. Jika sudah matang angkat dan tiriskan

Untuk kentang, potong kentang sesuai selera. Cuci bersih kemudian tambahkan sedikit air dan beri sedikit garam. Goreng dengen minyak panas. Jika sudah matang angkat dan tiriskan

Sekarang waktunya untuk mengolah daging sapi.

Keluarkan daging dari lemari es. Di dalam wadah berbeda masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk aduk, tidak perlu menambahkan garam ataupun perasa lainnya rasanya tetap enak. Diwadah terpisah pecahkan telur dan kocok

Ambil daging masukkan ke dalam tepung, kemudian ke dalam telur dan masukkan ke dalam tepung lagi. Ulangi sampai daging habis. Kemudian panaskan minyak, jika sudah panas dan daging siap dimasukkan, kecilkan api. Masak semua daging hingga kuning kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan