Selat Solo Yummy

Suami suka banget makan daging sapi. kali ini saya bikin selat solo untuk variasi.source : Fitri Sasmaya

Ikutan posbar TIMLO lagi.. Yeaaay. Kali ini temanya bongkar dapur bikin masakan khas Jawa Tengah. Buka kulkas melongok dapur ada daging sapi, buncis, kentang. Dan pilihan jatuh ke selat solo. Selat Solo ini masakan yang diadaptasi dari beef steak ala barat. Orang solo menyebutnya bestik. Untuk bumbunya disesuaikan dengan cita rasa lokal.Kali ini contek resep dari blognya mbak Diah Didi. Yuk cobain#TIMLO_MasakanJateng#CookpadCommunity_Solo

Selat Solo menjelang puasa hari pertama, Alhamdulillah dapet nilai 100 dari pak suami. Beliau makan dua porsi tanpa nasi. Segeer dan enak katanya. Presentasi nya menarik, warna-warni menyala, telurnyapun bisa coklat kayak pindang, rasa keseluruhan juga mantap. Manis, asin, asem, gurih, dan ringan. Ga berat karena ga pakai santan dan hanya pakai sedikit minyak. Sebenernya cara bikinnya gampang, hanya karena banyak pernak-perniknya, dan ngerjainnya sendirian, jadi agak lama bikinnya. Saran saya, kalau bikin yg banyakan sekalian, biar puas makannya. Saya bikin pakai daging sekilo, kira-kira bisa buat 10 porsi bila dimakan tanpa nasi. Ini pakai resep Mbak Fitri Sasmaya dan Mbak Ita Fera. Makasih Mbak-Mbak sekalian, resepnya enak. Sedikit modifikasi ya karena saya berani bumbu dan urutannya saya buat seringkas mungkin. Dan pak suami minta ditambahin jamur campignon, oalah, jadi saya tambahin deh, rasanya Alhamdulillah tambah enak 😄💝#SiapRamadan#PekanInspirasi#Berburucelemekemas#Resolusi2019

Beberapa waktu yang lalu dapat kiriman Selat Solo dari tetangga. Rasa Selat Solo ini agak manis dan segar karena menggunakan juice tomat. Tambahan bunga lawang, cengkeh, lada dan pala membuat aroma rempah lebih terasa.Ternyata bahan dan cara masak Selat Solo berbeda-beda. Akhirnya dapat resep dari kakak di Solo dan disesuaikan dengan selera di rumah. Untuk kuah tinggal disesuaikan apakah suka kuah kental atau kuah yang banyak.

Konon, Belanda menjajah hampir semua wilayah di Indonesia, tapi warisan kulinernya paling kuat terasa di Solo dan Yogyakarta. Alasannya karena di dua kota itu terdapat keraton yang sering menjamu tuan dan nyonya Belanda.Para nyonya Belanda itu kemudian mengajarkan resep-resep dari negara asalnya. Salah satu kuliner yang kemudian menjadi khas Jawa (karena rasa manisnya) adalah Selat Solo.Saat memasak ini, seluruh udara rumah saya penuh dengan aroma rempah yang kuat, terutama pala. Saya juga menambahkan kayu manos dan cengkih, sekadar untuk mengingatkan pada rempah-rempah yang dikejar Belanda sampai ke Indonesia.Selamat mencoba. ☺

Menu hari ini steak jowo atau selat solo. Selat Solo ada beberapa variasi, yg pertama pake daging sapi yg dipotong² kaya yg aku buat ini, ada yg pake daging cincang di bentuk bola² gitu terus digoreng dan ada juga yg dibuat galantin. Rasanya manis gurih seger, ini aku buat gak lengkap karena kurang mayonaise, tapi udah ada asem segernya dari acar mentimun dan bawang merah. Enak banget dinikmatin siang² begini Bund 🥰

Selat solo merupakan salah satu hidangan salad yang menggunakan unsur hewani dan nabati. Yaitu bistik jawa dan pelengkap sayuran. Sajian ini terlihat sangat cantik dengan berbagai #sayurwarnawarni yang dapat mengguggah selera anda. Selat solo cocok dikonsumsi untuk makanan sehari-hari maupun hidangan acara special termasuk #PekanKemenangan. Resep hidangan ini saya sajikan lengkap dengan disertai gambar agar moms dapat memasak ulang tanpa bingung lagi.

Saya suka selat solo, manis, legit, enak. Tapi belum pernah bikin sendiri. Hehehe. Akhirnya nyari resep dan coba modif sendiri karena maunya simple dan buanyaak. Hehehe. Alhamdulillah hasilnya enaaak. 😋

Selat Solo adalah makanan favorite keluarga kami. Duluuu kami makan ini hanya kalau ke hajatan. Tapi sekarang setiap kali mudik ke Solo, kami pasti berburu Selat Solo ini.Menurut saya kuncinya Selat Solo itu di mustard-nya. Karena kalau kuah dagingnya seperti semur daging biasa. Saya coba share disini hasil resep gabungan dari bermacam-macam sumber. Dan untuk mustard saya bikin yg ekonomis saja, ga pake kuning telur.

Selalu rindu bistik resep nenek ini, rasanya mirip selat solo namun bumbunya lebih kental nggak seencer selat solo, dan lebih mantab rasa kuahnya. Resep acar timun ada d resep sebelum bistik ini, untuk kentang goreng crispy tinggal goreng saja kentang yg sudah d iris tipis sblmnya drendam dlu bbrapa saat dengan garam dan bawang putih bubuk. Yummy!!!

Selat solo atau racikan salat adalah sebuah hidangan khas Solo, Jawa Tengah yang mendapat pengaruh dari hidangan Eropa.Selat Solo biasa jg orang menyebutnya bistik jawa.#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_ID

Selat Solo adalah salah satu makanan khas dari Kota Solo Jawa Tengah, berbahan daging sapi yang dibumbui kecap manis bawang merah bawang putih juga ada pala dan tomat dan di sajikan dengan wortel dan buncis rebus, mayonnaise, tomat segar juga acar mentimun sehingga tercipta rasanya yang asem manis dan segar .#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week33 #pekaninspirasi #pekan_dagingdaerah