Sambal kentang ati ampela ala Arin

arinta dewi
arinta dewi @cook_5846306

Hari ini bingung mau masak apa, lg bosen makan daging dan ikan..akhirnya memutuskan bikin sambel ati kentang balado. Menu ini sering saya liat di warung2 makan gitu tp jujur belum pernah masaknya sm sekali dan nggak tau bumbunya, haha
Akhirnya saya nyampur2 bumbu sekenanya dan pas mateng ternyata enak 😀
Resep ini saya dedikasikan untuk anak kos yg kangen masakan rumahan 😁

Sambal kentang ati ampela ala Arin

Cooksnap dari Titik Setyowati untuk resep Sambal kentang ati ampela ala Arin
Cooksnap dari Baiq Masitha untuk resep Sambal kentang ati ampela ala Arin
arinta dewi
arinta dewi @cook_5846306

Hari ini bingung mau masak apa, lg bosen makan daging dan ikan..akhirnya memutuskan bikin sambel ati kentang balado. Menu ini sering saya liat di warung2 makan gitu tp jujur belum pernah masaknya sm sekali dan nggak tau bumbunya, haha
Akhirnya saya nyampur2 bumbu sekenanya dan pas mateng ternyata enak 😀
Resep ini saya dedikasikan untuk anak kos yg kangen masakan rumahan 😁
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 porsi
  1. 2 buahkentang ukuran besar
  2. 250 gramati & ampela
  3. Bahan bumbu :
  4. 2 buahcabe merah besar
  5. 4 buahcabe rawit/cabe kecil
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 siungbawang merah
  8. 1 butirkemiri
  9. 3 irislengkuas (iris tipis)
  10. 2 iriskencur (iris tipis)
  11. 1 sendok tehterasi
  12. 1/2 sendok makangula
  13. garam secukupnya (lupa takarannya, lol)
  14. 1 batangserai (di geprak)
  15. 1 sendokkecap manis
  16. 1/2 butirtomat

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Kupas kentang, cuci bersih dan potong kecil2 dadu

  2. 2

    Bersihkan ati dan ampela kemudian goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Potong kecil2 dadu ati dan ampela

  4. 4

    Haluskan semua bumbu di atas kecuali serai, tomat, dan kecap.

  5. 5

    Panaskan wajan dan minyak kemudian goreng bumbu yg sudah di haluskan (tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong)

  6. 6

    Sambil menggoreng bumbu, masukan batang serai yg sudah di geprak, iris tipis2 tomat..

  7. 7

    Masukkan kentang ke dalam wajan dan aduk2 beserta bumbu tadi

  8. 8

    Cicipi jika kentang sudah stengah matang, tambahkan 1 sendok makan kecap manis dan aduk rata

  9. 9

    Tambahkan ati dan ampela yg sudah di goreng tadi dan aduk2 rata sampai kentang matang. Angkat dan siap untuk di sajikan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Titik Setyowati untuk resep Sambal kentang ati ampela ala Arin
Cooksnap dari Baiq Masitha untuk resep Sambal kentang ati ampela ala Arin

Cooksnap (2)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
arinta dewi
arinta dewi @cook_5846306
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. 250. PUDDING RED VELVET WITH CREAM CHEESE || PUDDING MERAH PUTIH
  2. Manisan Kolang Kaling Fanta
  3. Selada Romaine Tumis Baput
  4. Nasi goreng favoritku
  5. Sayur sawi hijau & tahu santan
  1. Gulai telur daun ubi
  2. Santan Onthong & Kacang Panjang
  3. Jengkol lado hijau
  4. Sate Kambing