CACIO E PEPE(queso y pimienta)
Amante de la pasta , hoy te traigo un clásico de clásicos ( desde la antigua Roma n.n ) receta fácil que te saca de muchos apuros aunque si la hacen con buenos ingredientes y uno que otro truco es todo un gusto ...
CACIO E PEPE(queso y pimienta)
Amante de la pasta , hoy te traigo un clásico de clásicos ( desde la antigua Roma n.n ) receta fácil que te saca de muchos apuros aunque si la hacen con buenos ingredientes y uno que otro truco es todo un gusto ...
Paso a paso
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Para empezar ponemos buena cantidad de agua a hervir es necesario que sea suficiente para cubrir en demasía toda la pasta ; cuando llegue a ebullición agregamos la sal y dejamos que vuelva a ebullición ya que esta tiende a bajar de temperatura * si deseas darle aroma a este asunto aquí viene un truco en un filtro de café de papel le metemos las hierbas laurel, romero y orégano luego lo hacemos bolita lo cerramos con un hilo y listo al agua esta se oscurecerá pero tranquilo no pasa nada...
- 2
Ahora cocina la pasta, cuanto tiempo? Bueno los paquetes por lo general te indican cuanto tiempo ;que tiende a ser 10 min a ese tiempo restarle 2 min para que te quede al dente
- 3
En un bol agrega una cucharada de mantequilla la pimienta molida se generoso con ella y el queso todo a temperatura ambiente
- 4
Te acuerdas que aromatizamos el agua es por que añadiras una cucharada sopera a lo que incorporamos en el bol y agregamos la pasta SIN LAVAR QUE ESO NUNCA SE DEBE HACER n.n jaja Mezclamos....
- 5
Rectificas sabor y es todo
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