Bakmoy Ayam

Siani
Siani @siani_caca
Yogyakarta

Besok ada acara nih seharian.
Sedia masakan apa ya untuk suami yang gampang dihandel sendiri oleh suami.
Kepikiran bikin bakmoy ayam.
Besok tinggal angetin beres deh..
Semakin lama semakin meresap bumbunya dan lebih enak. Di foto kurang gelap warna telurnya, karena baru masak bentar, sudah dimatiin kompornya. Didiemin kan entar lama2 jadi gelap warna telurnya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam potong dadu
  2. 10tahu putih ukuran sedang potong dadu
  3. 3 butirtelur rebus
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah (boleh skip)
  6. 1 btrbawang bombay (boleh skip)
  7. 1 batangloncang iris halus
  8. 2 buahpekak/bunga lawang
  9. 1 butirpala
  10. Tongjai
  11. Kecap manis
  12. Kecap jamur
  13. Kecap raja
  14. Angciu (boleh skip)
  15. secukupnyaGula, garam, merica
  16. Penyedap rasa/totole
  17. Minyak untuk menumis
  18. Kaldu ayam
  19. Bahan Kaldu :
  20. Kaldu ayam
  21. 2bawang putih
  22. 1daun loncang
  23. Tongjai
  24. secukupnyaGula, garam, merica, penyedap
  25. Bahan pelengkap :
  26. Bawang goreng
  27. Seledri diiris halus

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tahu yang sudah dipotong dadu. Kalau saya suka goreng sebentar dan tidak terlalu kering.

  2. 2

    Geprek bawang putih, dan iris halus bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga harum

  3. 3

    Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam merata,

  4. 4

    Tambahkan kaldu ayam. Masukkan tahu, telur rebus, daun loncang, tongjai, pala, pekak, kecap manis, kecap jamur, kecap raja, angciu.

  5. 5

    Beri gula, garam, penyedap secukupnya. Koreksi rasa.

  6. 6

    Tambahkan air hingga merendam semua bahan. Biarkan dimasak hingga air menyusut & bumbu meresap.

  7. 7

    Kaldu : didihkan air kaldu ditambah air secukupnya. Masukkan bawang putih yg sudah digeprek. Tambahkan gula, garam, penyedap, daun loncang dan tongjai. Koreksi rasa.

  8. 8

    Sajikan dengan bahan pelengkap : bawang goreng dan irisan seledri.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Siani
Siani @siani_caca
pada
Yogyakarta
Ibu rumah tangga yang senang memasak. Menyediakan hidangan sehat untuk keluarga.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya