Costilla de Cerdo bbq
Agustin Londoño @agustinlp77
Esta receta está pensada para usar la costilla deshuesada en un sanduche. Yo me la sueño en uno con pan francés, un relish de pepino y pedacitos de queso feta). Pero la verdad es que sirve para comer así no más, con unas papas fritas y wow.
Costilla de Cerdo bbq
Esta receta está pensada para usar la costilla deshuesada en un sanduche. Yo me la sueño en uno con pan francés, un relish de pepino y pedacitos de queso feta). Pero la verdad es que sirve para comer así no más, con unas papas fritas y wow.
Paso a paso
- 1
Ponga todos los ingredientes en polvo en un bowl y revuélvalos. (El azúcar, la pimienta, la sal, la cebolla, el ajo, paprika, chile, comino)
- 2
Ponga el rack de costilla sobre un pedazo grande de papel de aluminio (para envolver el rack completo) Adhiera todo el contenido de la mezcla por ambos lados del rack de costilla y envuélvalo.
- 3
Póngalo al horno a 150 grados centígrados por 3 horas. Asegúrese de poner la parte de los huesos hacia abajo.
- 4
Saque el rack. Ábralo con cuidado y con unas pinzas o sus dedos retire los huesos que deben salir fácilmente.
- 5
Después de mezclar la salsa BBQ con la miel adhiérala al rack y póngala de nuevo al horno para terminarlas al Broil por 5 o 10 minutos. (Yo las dejo 10 minutos para que la salsa BBQ se adhiera mejor)
- 6
Retire y disfrute como más le guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agustin Londoño le encantará ver cómo quedó.
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