Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 250 gramkerang hijau rebus lepas cangkang
  2. 1 papantempe ukuran kecil
  3. Bumbu :
  4. 100 gramcabe merah keriting
  5. 10 buahcabe rawit merah
  6. 8 buahbawang merah
  7. 4 buahbawang putih
  8. 1 buahtomat merah
  9. 1 ruaslengkoas
  10. 1 lembardaun jeruk
  11. secukupnyaGula dan garam
  12. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan kerang dari isi perutnya kemudian tumis kerang hingga setengah matang untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu goreng tempe hingga menguning. Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk. Jika menggunakan blender tidak perlu ditambah air karena sudah ada tomat.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

  4. 4

    Setelah bumbu matang dan rasanya sudah pas, masukan kerang dan tempe, aduk hingga merata. Diamkan 5 menit sampai bumbu meresap.

  5. 5

    Angkat dan hidangkan bersama nasi putih hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nunudede 🍲🍹
pada
Gresik, Jawa Timur
Tinggal di Jatim, selera masih Jakarta dan sekitarnya 🙏🏻 Jangan lupa follow IG @nunu_dede dan @delikitchen.ok
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa