Balado tempe terong telor

biitha gray
biitha gray @cook_4874841

Balado tempe terong telor

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 papanTempe potong dadu, goreng 1/2 matang (sesuai selera aja yaa, tapi saranku jgn terlalu garing karna bumbunya ntr gk ngeresep) boleh juga tempenya dikukus aja biar lebih sehat
  2. 1 buahterong, belah 2, kemudian potong jadi 5 (ukuran sesuai selera aja yaa, aku sih gak terlalu suka kali kegedean)
  3. jgn sampe terlalu coklat ya biar terongnya gak hancur waktu dimasukin ke bumbu, cukup sampek agak lembek ajagoreng
  4. 2telor rebus
  5. Bumbu halus
  6. 6cabe kriting
  7. 1cabe rawit (kalo mau pedes bisa lebihin)
  8. 5bawang merah
  9. 2bawang putih yg ukuran besar
  10. 1jempol
  11. 2 batangsereh kecil
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. Garam
  14. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek semua bumbu halus kecuali sereh dan daun jeruk sampek halus

  2. 2

    Geprek sereh

  3. 3

    Daun jeruk cukup dipukul pukul sama ulekan ya tapi jangan sampek kepotong2 ntar makannya susah

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, kira2 6 sdm, masukkan semua bumbu halus termasuk sereh dan daun jeruk

  5. 5

    Gongso/tumis bumbu sampek wangi, sampe mateng

  6. 6

    Jika sudah matang, tambahkan air putih 8 sdm, tunggu mendidih.

  7. 7

    # nb : kalo mau nambahin cabe utuh silahkan yaa masukin pas air mendidih, karena tingkat kepedesan cabe berkurang kalo terlalu lama kena panas, jadi masukin pas airnya udah mendidih aja.

  8. 8

    Masukkan tempe dan terongnya, tunggu sampe air berkurang/asat masukkan telornya

  9. 9

    Aduk rata semua isian sampek terbalut bumbu, biarkan selama 2 menit. Lalu matikan api

  10. 10

    Balado siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
biitha gray
biitha gray @cook_4874841
pada

Komentar

Resep Serupa