Nopales, romero y mole con cacahuate
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Es es una receta de cuaresma, aún que en casa siempre los viernes no se comía carne y era uno de los platos comunes, se ayunaba antes de comer este plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cortan los nopales en tiras o se limpian y se les quita la espina.
- 2
Se ponen a cocer con ajo, cilantro, bicarbonato y sal, por más de media hora. Se escurren y dejan enfriar.
- 3
Ya fríos los nopales freímos ajo y cebolla en una cazuela y agregamos los nopales, ya fritos les agregamos el caldo, luego el mole. Se deja por lo menos 10 minutos. Para finalizar ponemos los romeritos ya cocidos y mezclamos.
- 4
Para servir los ponemos en un plato y agregamos cacahuate salado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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