Sate goreng lilit gurami sambal matah

nur rokhmah hidayati
nur rokhmah hidayati @cook_9200768

Ceritanya lagi kepengin bangen makan ikan tapi bosen kalau digoreng biasa. Akhirnya nyari2 resep sate lilit eeh nemu deh, langsung minta suami mancing wkwkwk dan alkhamdulillah dapat banyak dan dapat 1 gurami yang cukup besar hehehe.
Maaf platingnya kurang bagus tp hasilnya bener2 enak hehehe

Sate goreng lilit gurami sambal matah

14 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lagi kepengin bangen makan ikan tapi bosen kalau digoreng biasa. Akhirnya nyari2 resep sate lilit eeh nemu deh, langsung minta suami mancing wkwkwk dan alkhamdulillah dapat banyak dan dapat 1 gurami yang cukup besar hehehe.
Maaf platingnya kurang bagus tp hasilnya bener2 enak hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorgurami ukuran cukup besar
  2. 3 sdmtepung tapioka
  3. 5 sdmtepung maizena
  4. 1/2Kelapa yg masih agak muda, parut
  5. 2 sdmsantan kental
  6. SecukupnyaBatang sereh sebagai tusuk
  7. Perasan jeruk nipis
  8. Bahan yg dihaluskan:
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. Secukupnyamerica bubuk
  12. 1/2 sdmketumbar
  13. 1 batangsereh potong kecil2
  14. 3 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit
  16. Secukupnyagaram
  17. 1 buahcabai setan (ini karena suami sya tidak suka pedas, hehe)

Cara Membuat

  1. 1

    Buang sisik gurami, lalu kerok dagingnya menggunakan garpu.

  2. 2

    Masukkan perasan jeruk nipis dan uleg daging ikan td untuk menghilangkan bau amis tunggu beberapa menit hingga air jeruk nipis menyerap ke ikan.

  3. 3

    Uleg/blender semua bumbu. Sedikit tips untuk menciptakan aroma yg lebih gurih adalah bumbu diuleg dari mulai 1.ketumbar, 2.merica, 3. Jahe, 4. Kunyit, 5. Sereh. 6. Bawang putih, 7. Bawang merah, dan terakhir cabai dan garam.

  4. 4

    Setelah halus balurkan bumbu halus td pada daging ikan kemudian tekan2.

  5. 5

    Masukkan kelapa parut, uleni.

  6. 6

    Masukkan tepung maizena dan tapioka, uleni kembali.

  7. 7

    Geprek batang2 sereh kemudian lilit adonan satu persatu sampai habis.

  8. 8

    Sate lilit boleh di rebus dulu di air mendidih kemudian digoreng atau bisa juga langsung digoreng.

  9. 9

    Sajikan bersama nasi hangat dan sambal matah. Hmm nyummi..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nur rokhmah hidayati
nur rokhmah hidayati @cook_9200768
pada

Komentar

Resep Serupa