Sate Ayam Bumbu Kacang

Ekatri Mahyudin
Ekatri Mahyudin @Cookpadekatri
Tanah Grogot

Hasil kerja sama bareng suami tercinta 😘

Sate Ayam Bumbu Kacang

61 orang berencana membuat resep ini

Hasil kerja sama bareng suami tercinta 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam yg sudah dipisah dari tulangnya
  2. Bumbu Halus :
  3. Bawang merah
  4. Bawang putih
  5. 2 cmJahe
  6. 5 butirkemiri
  7. 1 SDMketumbar
  8. Gula merah
  9. Garam
  10. Penyedap rasa
  11. Bumbu Kacang :
  12. 1/2 kgkacang tanah
  13. Gula merah
  14. Kecap manis
  15. Garam
  16. Gula pasir
  17. Bawang merah
  18. Bawang putih
  19. Lombok keriting (sesuai selera)
  20. Jahe
  21. Sereh bagian putihnya
  22. 4 Lbrdaun jeruk
  23. Olesan :
  24. Kecap manis
  25. Saus tomat
  26. Minyak goreng / kelapa
  27. Sereh

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu halus, kecuali penyedap rasa & garam

  2. 2

    Lumuri ayam yg sudah dipotongi kecil2 dgn bumbu halus, tambahkan garam & penyedap rasa (koreksi rasa). Diamkan selama kurleb 3 jam (simpan dalam kulkas)

  3. 3

    Tusukan ayam dgn tusukan sate, sisihkan (simpan dalam kulkas) saya ngerjainnya malam, besok siangnya baru dibakar.

  4. 4

    Goreng kacang tanah, hingga masak jgn sampe gosong. Diinginkan lalu diblender

  5. 5

    Blender semua bumbu kacang, kecuali gula merah, kecap, garam, gula, Sereh, daun jeruk.

  6. 6

    Tumis bumbu yg sdh dihaluskan hingga wangi, masukkan kacang yg sdh diblender. Masukkan gula merah yg sdh dicatuk2, garam, kecap, gula, Sereh & daun jeruk.

  7. 7

    Aduk hingga rata, masukkan air secukupnya, encer tdk pp karena nanti setelah dingin bumbu kacang akan mengental.

  8. 8

    Tambahkan penyedap rasa, koreksi rasa & tunggu hingga mendidih.

  9. 9

    Campur semua bahan olesan, oleskan pada setiap tusuk sate. Sate siap untuk dibakar 🍡🍢🍡.

  10. 10

    Tetap di depan pembakaran ya supaya nda kekeringan apalagi gosong, sambil dibakar diolesi lagi dgn bahan olesan

  11. 11

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ekatri Mahyudin
Ekatri Mahyudin @Cookpadekatri
pada
Tanah Grogot

Komentar

Resep Serupa