Brownis flourless with Ganache Keto #ketopad
Ini cake anniversary kemaren. Bikin base cake pagi.. siang ada acara kopdar warrior Jambi rencana sekalian nyari creamcheese dan whippedcream. Apalah daya cuma nemu cheesy spread botolan. Ya sutra kita bikin dengan bahan seadanya. Sampe rumah malem lanjut bikin BC dan Ganache.
Base cake pake resep brownis nya dapoer UmmuHana. Kalo mo tinggi bisa bikin 1.5 -2 resep. Saya pake loyang 18cm. Cuma dapet 2 layer. Bake sekaligus nanti dipotong melintang sebanyak layer yang mau dibikin.
Tiap layer dilapisi creamcheese buttercream dan terakhir disiram ganache. BC dan Ganache resepnya Mak kesayangan Iwa Kartika yang bersedia direcokin siang malem by messenger. Luv U full deh mak.. 😘😘
All fase friendly.
Ada beberapa penyesuaian bahan sesuai stok bahan dan keinginan saya (baca: lebih ekonomis 😁). Seperti di ganache saya kurangi Java untuk cut carb, dan tambahin pasta darkcoklat red bell. Ga nemu cheesecream dan whippedcream subtitusi pake cheesy spread dan klatu.
Sebenarnya awalnya mo dekor ala-ala naked cake... tapi dasaran amatiran, rusak tampilannya akhirnya semua tak siram ganache. But still looks nyumm...
Inapkan semalam di lemari es agar lebih set, teksturnya saya sukaaa... lumeeer kaya choco mouse cake...
Aaiiih... It's chocolate cake that keeps u still in shape .😘😘😘
Brownis flourless with Ganache Keto #ketopad
-
herna sari“Enak mba.. ganache nya saya tambahkan coklat chip 90%” -
Rachmawati Sandjadirdja“Ganache nya bikin hatiku melayang layang, tapi tetep kontrol diri, jadi cukup seiris aja per hari ya.. 😀” -
Ike Shada“Recook dengan sedikit modifikasi” -
Joanne Sebastian“Akhirnya jadi juga mbak, ada saya modifikasi sedikit, tapi rasa dasarnya sendiri udah enak😍Thank u mbak Yuni, bless u😘”
Ini cake anniversary kemaren. Bikin base cake pagi.. siang ada acara kopdar warrior Jambi rencana sekalian nyari creamcheese dan whippedcream. Apalah daya cuma nemu cheesy spread botolan. Ya sutra kita bikin dengan bahan seadanya. Sampe rumah malem lanjut bikin BC dan Ganache.
Base cake pake resep brownis nya dapoer UmmuHana. Kalo mo tinggi bisa bikin 1.5 -2 resep. Saya pake loyang 18cm. Cuma dapet 2 layer. Bake sekaligus nanti dipotong melintang sebanyak layer yang mau dibikin.
Tiap layer dilapisi creamcheese buttercream dan terakhir disiram ganache. BC dan Ganache resepnya Mak kesayangan Iwa Kartika yang bersedia direcokin siang malem by messenger. Luv U full deh mak.. 😘😘
All fase friendly.
Ada beberapa penyesuaian bahan sesuai stok bahan dan keinginan saya (baca: lebih ekonomis 😁). Seperti di ganache saya kurangi Java untuk cut carb, dan tambahin pasta darkcoklat red bell. Ga nemu cheesecream dan whippedcream subtitusi pake cheesy spread dan klatu.
Sebenarnya awalnya mo dekor ala-ala naked cake... tapi dasaran amatiran, rusak tampilannya akhirnya semua tak siram ganache. But still looks nyumm...
Inapkan semalam di lemari es agar lebih set, teksturnya saya sukaaa... lumeeer kaya choco mouse cake...
Aaiiih... It's chocolate cake that keeps u still in shape .😘😘😘
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan base cake, tim santan dan campuran butter plus minyak dengan api kecil jangan sampai mendidih. Cukup hangat matikan api dan larutkan sempurna butter. Sisihkan sampai agak dingin.
- 2
Masukan kuning telur satu persatu, kocok dengan whisker sampai tercampur rata, terakhir masukan coklat bubuk dan stevia.
- 3
Mixer putih telur sampai soft peak. Campur 1/3 bagian putih telur ke adonan coklat, aduk balik dengan spatula. Lakukan sampai semua adonan putih telur habis. Lalu Siapkan loyang yang telah di alasi kertas roti. Bake di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, dengan Suhu 160°C selama 40 menit. Dengan metode au bain marie. Test tusuk untuk tingkat kematangan. Sisihkan cake. Setelah dingin masukan kulkas agar lbh set dan gampang di potong melintang.
- 4
Mixer semua bahan buttercream sampai halus. Sisihkan.
- 5
Tim semua bahan ganache sampai kental. Dinginkan.
- 6
Susun cake, per layer di oles buttercream. Oles tebel2 tambah yumiiiii... 😘
- 7
Siram ganache. Simpan di kulkas semalaman agar set.
- 8
Ready to serve.
- 9
Note : total Java yg dpake di resep 60gr = 24 gr carb. Jika gunakan diabetasol tambahan 28gr carb. (Saya pake Stevia lebih aman zero carb). Belum dari cream cheese dan butter walo terbilang kecil. Tetap bijak konsumsi ya. Silahkan sesuaikan tingkat kemanisan. Induksi 1 slice. Konsol boleh 2 slices 😁
- 10
Tekstur padat dan lumeeeer...
- 11
Update: 1. Bisa gunakan coklat bubuk Van Houten dengan Nett carb 6,7%.
- 12
2. Diabetasol termasuk zero calori sweetener jadi penggunaannya tidak menambah asupan carb.
- 13
3. Jika ingin cut carb lumayan banyak bisa kurangi separoh pemakaian cocoa powder dan gunakan tepung keto (nett carb 2%) sejumlah cocoa powder yang dikurangi.
Resep Serupa
-
Brownies with Chocolate Ganache #recook #keto Brownies with Chocolate Ganache #recook #keto
Naksir resepnya mbak Yuni Hartini, lalu recook dengan modifikasi sana sini
-
Flourless brownies with chocolate ganache#keto Flourless brownies with chocolate ganache#keto
Resepnya hampir sama dgn flourless cheesecake yg tempo hari saya buat hanya ada bbrp bahan yg saya kurangi sesuai dgn stock yg ada d rmh 😀
-
Brownies Cup with Ganache Brownies Cup with Ganache
Perdana baking pakai tepung premix nih. Simple juga ya ternyata. Tapi tetep lebih puas kalau nimbang2 bahan sendiri 😂Jadi ceritanya pas lagi beres2 lemari penimbunan logistik, eh nemu tepung premix brownies. Dulu waktu belanja bulanan sebelum covid menyerang, anak ambil tepung itu karena ingin kue cokelat. Tergoda gambar di kemasannya sepertinya 😂Cuma masalahnya, rasa brownies pakai tepung premix itu agak kurang nyoklat di lidah saya. Makanya saya tambah ganache supaya lebih nyoklat. Hehe#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Bandung#BandungSilihAsaan_KreasiBolu#CABEKU#PakKetipakTepung
-
23. 🌠Brownies Keto with Ganache #selasabisa 23. 🌠Brownies Keto with Ganache #selasabisa
Menu paporit bakulan nih dalam dunia karbo, brownies 😂 . Tapi sejak keto, ngga pernah bisa buat brownies yang chewy apalagi pake shiny crust segalak 😂, mimpi dulu deh hehe karena bikin kue dari bahan keto (relatif) susah ditaklukkan.Tapi buat yang craving coklat dan pingin ngerasain brownies nyoklat tapi masih pingin low karbo, ya brownies ini jawabannya 😆, teksturnya dense banget, fudgy dan nyoklaaaat ya. Enak dimakan dingin atau hangat. Piece of Heaven 😍🍫😋#BikinRamadanBerkesanTerimakasih resepnya mba Rina Ardis dan ide ganache diatas browniesnya mba Ratnakomala...setelah ngerasain brownies ini memang rasanya enak kalau ada sensasi asem seperti raspberry atau strawberry didalamnya.Mungkin next time bikin lagi dengan nyelipin jam/selai atau buahnya.Oh ya, step2 terpaksa tidak bisa saya tampilkan, krn futu2nya hilaaang😥, baper lagi dehAnyway,Happy Baking 😘🍫
-
Brownies siram Ganache Brownies siram Ganache
Lagi viral nihhh!Kuy bikin 😆Untuk browniesnya aku pakai resepnya Mak Frida dan 1 resep ini jadi 2 loyang ukuran 20x9x6, jadi bisa disesuaikan kebutuhan aja 🤗Untuk ganachenya pun juga, untuk 2 loyang ☺️Selamat mencoba 🤗#cookpadcommunity_Bali#cookpadcommunity_Denpasar#GA_TheNextLevel#MasakItuSaya#karyandini
-
Brownies Double Chocolate Ganache (birthday cake) Brownies Double Chocolate Ganache (birthday cake)
Bertepatan dengan umur sikembar yg ke 3 tahun saya buatkan kue yang simple aja.. soal hias menghias saya juga masih belajar..😊 ohya tadinya ini resep cake dasarnya adalah brownies kukus, berhubung loyangnya gak muat dikukusan, mendadak jadi di oven deh. Tapi rasanya tetep nyoklat dan enak banget.Catatan : ini saya bagi 2 loyang ukuran 20x20#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#cookpad_id
-
480. Melting Ganache Marmer Brownies 480. Melting Ganache Marmer Brownies
Rebake from IG mbalen kitchenCake marmer browies ini berseliweran dengan berbagai macam varian resep.Kali ini aku coba resep dari instagramHasilnya cakenya sangat moist, harum dan manisnya juga pas jadi ga bikin eneg.Happy sekali dengan result resep ini! 😍
-
Brownies Chocolate Ganache Brownies Chocolate Ganache
Ini birthday cake nya si sulung wkt umur 4, masih inget buat nya pas lg sakit drop banget tp kasian kl si sulung ga tiup lilin. Berhubung males buat cake pake butter cream jd coba2 pake chocolate ganache (lapisan cokelat utk olesan brownies nya) ternyata mudah, cuma krn masih amatir dan gak punya round table untuk dekor nya jadi deh agak berantakan dikit.. ga papa ya, yg penting berkesan karena dibuat dgn tangan sendiri 😊 (Padahal pas dirayain disekolah masih beli jg birthday cake nya,heheee.... lebih keren karena cake nya pake foto edible 😹😹😹)
-
Brownies Moist Siram Ganache Brownies Moist Siram Ganache
Terobsesi bronis. Kl ini pengen bikin yg lebih moist & nendang utk acara syukuran mertua. Alhamdulilah aku bikin 6 loyang dan ludes semua. Katanya enak. hehehe... Saking banyaknya resep bronis di cookpad smp puyeng. Akhirnya pke resep ny.liem yg rata2 pd pake. Tp setelah trial aku akhirnya modif dikit sesuai dg seleraku & bahan yg ada. Ekonomis jg. Silakan mencoba.
-
Brownies kukus ganache Brownies kukus ganache
Cake ini salah satu andalan bakulan saya,,,nyoklat banget manisnya pas,gak bikin eneggg pokoknya juaraaa dehhh,,,dan aku recook bahan brownies nya source by Cici @achen_liem @ny.liem ,,,buat bunda bunda cantik yang mau recook silahkan,, let's go kitchen 💜#CABEKU#KOMUNITAS COOKPAD BOGOR#PAKKETIPAKTEPUNG#BROWNIES GANACHE
-
Snowy Brownie Cake ~ Brownies Kukus & Ganache Coklat Susu 🎂⛄ Snowy Brownie Cake ~ Brownies Kukus & Ganache Coklat Susu 🎂⛄
Cake untuk ultah si Mama tersayang. Seumur-umur baru ini bikin cake ultah hasil "keringat" sendiri buat mama *bahasa nya itu lhoo* 😅 Pas masih gadis malah gak pernah bikin cake, sekarang udah jadi emak-emak hectic baru kepikiran bikin cake. 😑 Niat awalnya pengen bikin blackforest dgn lapisan krim & ceri yg kece kayak para master disini. Tapi pas mama nanya mau bikin kue apa, eh beliau malah request browkus aja. Lebih nagih kata beliau. Soalnya mama lebih suka cake kukus. Gak usah dihias juga kata mama, kasian anak wedoknya repot, bikin kue sambil ngurus cucunya. Tapi ya kurang mantep tho cake ultah tanpa hiasan?! Wis tak hias ala kadarnya pun rapopo ya.. 😅Sebenernya kurang PD nge-publish foto-foto resep ini.. Maklum skill hias-menghias kue yg masih amatiran sekali! Mana kuenya tinggal sepotong gitu yg dipajang *tutup muka pake loyang* 🙈 Bikinnya sore, selesainya Maghrib. Ngambil foto untuk DPnya pagi, eh tinggal sepotong.. 😆 Tapi soal rasa Alhamdulillah nyoklat & lembut mix dgn rasa coklat susu yg milky. Pake resep browkusnya Ny. Liem dari buku resep Variasi Brownies Kukus yg pastinya udah "terakreditasi" rasanya. 👍 Resep ganache dari mbak Ferona Cake Fever. Worth to try Moms. 😘
-
BROWKAT lumer (brownies + avocado mousse + chocolate ganache) no mixer #BrowniesAlpukat BROWKAT lumer (brownies + avocado mousse + chocolate ganache) no mixer #BrowniesAlpukat
Rasa BROWKAT dari perpaduan brownies & avocado mousse + chocolate ganache, rasanya super duper mewah... lumer dimana2. Topping kacang jg memberikan sensasi ngemil kacang yg "nagih" ditengah nuansa yg serba lumer... mantabs 😋👌Resep brownies aslinya dari resep tintin rayner yg sdh saya sederhanakan ukuran bahan2nya & cocok dng selera anak2, suka bgt mereka... baru matang sdh hilang 1 pinggan diserbu anak2 😅. Harap maklum & jgn heran kalo foto browniesnya 3 cuma jadi 2 browkat 😃😂.Untuk resep BROWKAT alias brownies alpukat, saya browsing2 sampe akhirnya saya dapat ide dari avocado mousse cake, jadi si brownies sebagai cakenya. Resep aslinya (resep avocado mousse cake) dari blog rachmawaty luthfie tapi sdh saya sederhanakan ukuran & bahannya (ga pake gelatin). Avocado dijadikan mousse (tdk cuma jus) supaya browniesnya tdk becek.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar