Pindang Tetel khas pekalongan

Satu lagi makanan khas dari daerah Pekalongan Jawa Tengah yaitu Pindang tetel. Dinamakan pindang tetel karena bahannya daging tetelan yang dimasak pindang menggunakan kluwak. Pindang tetel ini juga disebut sebagai garang asem, ya emang beda dengan garang asem Kudus atau daerah lain. Bedanya kalau pindang tetel disajikan dengan kerupuk usek/kerupuk miskin (yang digoreng dengan pasir), sedang garang asem tidak ditambah bahan pelengkap lain. Yuk semangat cobain resepnya, lazat...

Bikin pindang tetel kesukaan suami yang asli Pekalongan, tapi versi tanpa cabe karena di rumah gak ada yang suka pedas. Pindang tetel ini seharusnya dimakan dengan kerupuk usek (kerupuk yang digoreng dengan pasir), tapi saya pake kerupuk yang ada aja karena di Bogor susah nyari kerupuk usek.Pindang tetel biasanya isiannya daging sapi, tetelan, dan kikil. Tapi saya hanya punya daging sapi di freezer, jadi pakai yang ada saja.#AnjangsanaKhas_Jateng#CookpadCommunity_Bogor#TiketGoldenBatikApron

Kalau di Pati namanya nasi gandul. Atau agak mirip rawon. Yang menjadi ciri khasnya pindang adalah memakai daging kerbau, apalagi jika memakai bagian sandung lamur tambah sedap.

Daging sapi dimasak pindang adalah masakan khas kota Trenggalek. Sekilas mirip dengan rawon tapi pindang lebih kental karena memakai kuah santan. Ditambah dengan cabe rawit utuh semakin nikmat. Yuukk markibik...

Resep ini saya dpt dari Mami mertua di Kedungwuni, Pekalongan. Menu ini mudah ditemui penjual nya di daerah sana. Masakan ini pakai kluwek ,isinya tetel atau tetelan daging. Tapi saya lebih suka pakai daging saja plus telur rebus 😅 Penampakan mirip banget sama rawon , cuma beda dikit saja di bumbu. Dan cita rasanya lebih ke asin. Cocok banget ditambah kecap manis saat dimakan ditemani kerupuk 'usek' / kerupuk yg digoreng pakai pasir 👍

#KhasNusantara#GAS2025#Kopijos_KhasNusantara#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewaNasi Pindang (Hanacaraka: ꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun sop. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus.Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan.Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan Rawon asal Jawa Timur. Persamaan Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun melinjo sedangkan pada Rawon terdapat taoge. (Wikipedia)

Waktu lihat audisi masterchef lihat hidangannya si usman yg bikin pindang kudus. Sebenernya pindang kudus ini pakai daging kerbau ya, berhubung daging kerbau disini langka, jadinya diganti daging dan tetelan sapi aja.. Kebetulan banget ada challenge bikin masakan nusantara. Langsung deh dibuat 😊#jelajahresepnusantara

Pindang tetel atau garang asem khas pekalongan ini merupakan makanan sejenis rawon karna menggunakan kluwek..namun rasanya lebih segar dan lebih enak..(kalo kata aq ci).🤭Pindang tetel biasanya disajikan dengan krupuk usek..yang merupakan krupuk goreng pasir khas pekalongan jg..

Tadinya saya gak begitu suka masakan yang pake kluwak hi hi hi karena belum nyobain kali. Setelah kakak waktu ke Bandung masak wah enak banget. Bumbunya sama seperti rawon ayo bikin yang versi daging ayamnya, disajikan dengan tambahan buncis dan wortel rebus. Enak.#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#Cookpadcommunity_Bandung

Menu kali ini khas dari daerah Kudus Jawa Tengah. Masakan daging berkuah mirip rawon karena menggunakan keluak/kluwek sebagai salah satu bumbunya, bedanya nasi pindang daging ditambah dengan santan dan daun melinjo... Soal rasa, yum-yum enak banget.. khas masakan Jawa Tengah yang cenderung manis... Apalagi disajikan di atas daun jati.. makin mantap dan nikmat....#pekan_kudus#pekaninspirasi#cookpadcommunity_gresik

Pindang kudus dulunya hanya memakai daging kerbau, tapi seiring waktu banyak yang menyajikannya dengan daging sapi. Sekilas penampakannya mirip rawon, tetapi sesungguhnya berbeda sekali. Rempah rawon lebih komplit dan tanpa menggunakan santan sedangkan pindang dari kudus ini lebih minim rempah dan menggunakan santan encer. Rasanya gurih sedap sedikit manis.Minggu ke-29#goda_kupindangkau#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_paders#cookpadcommunity_surabaya

Pindang Tetel merupakan makanan khas Pekalongan bagian Selatan, menurut sejarah berawal dari daerah Ambokembang. Dari namanya mungkin orang berfikir Pindang Tetel ini sejenis masakan ikan ( Pindang ) berkuah. Tapi sebenarnya adalah Daging yang di masak kuah hitam ( di pindang ). Serupa Rawon dari Jawa Timur. Pindang Tetel paling cocok di sajikan bersama Krupuk / Mie Usek ( Krupuk goreng pasir ) dan Sambal Gula.

Pertama makan itu karena aku pernah dikasih temen dari trenggalek dan rasanya itu benar pedas dan enak. Yang aku pikirkan itu malah "Pindang tetel" adalah ikan laut yang di masak kuning gt. Ternyata adalah daging yang dimasak sejenis Rawon.Dan besoknya aku experimen sendiriCuman klo disana di kasih lotho ( kacang tolo) baunya kayak lodeh dan kental.Aku buat versiku namun rasanya enak dan segar apa lagi dimakan sama lontong ditemani dengan krupuk mantap.

Ikan patin bila digoreng saja akan basah, tapi kalau dibuat pindang heemm segernya...

Sisa daging qurban kita cus bikin pindang, request pak suamik yang doyan bgt pindang.. hihihi

Assalamu alaikum wr wb..Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 HTaqqaballahu Minna Wa Minkum. Semoga segala amalan ibadah kita diterima Nya...aamiin 🤲.Pindang Daging Khas Kudus ini sedapp nian...apalagi jaman dahulu masaknya pakai kayu bakar dijual di panggul berkeliling .Saat itu saya masih kecil ...harum masakan dengan kayu bakar terasa harum menyeruak.Kembali saya sajikan masakan ini tuk mengobati rasa kangen masa kecil Nasi Pindang Daging khas Kudus.Kali ini sajian istimewa tuk meramaikan GA Clover #GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol dari ibu Yeni @Seruni Puspa IndahBarakallah ibu sehat bahagia bersama keluarga tercinta 💛.Semoga sajian ini bisa menginspirasi teman2 Cookpad semuanya .Kuliner Nusatara dari berbagai daerah 😍.#lihairecook12_Semarang#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#GA_thenextlevel#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang

Request suami, tp ini sy tambah tahu , krn keinget brongkos magelang kesukaan alm ayah sy. Sebenernya masakan ini seperti brongkos magelang, bumbu2 sama, bedanya kl brongkos pake cabe rawit utuh, isian bahanny lbh lengkap ada tahu, tempe, tetelan, kacang merah /snerek, bs jg tambah telur rebus. Tp sama2 enak..., langsung ludes....👌😀.

Sekilas memang mirip sm rawon,tp pindang ini dimasak dg santan.#pejuanggoldenapron3 #TiketMasukGoldenApron3

Ini makanan khas Pekalongan yg citarasanya rada2 nyentrik...yg orang sekitaran Pekalongan pasti tau bngt ini kykRawon tapi pake kerupuk makannya. Tapi hari ini ak g punya krupuk ...Kuahnya seger karna rasa pedes campur manis gurih dan yg paling utama isinya daging tetelan sama kikil sapiYuk kita intip resepnya..oh iya ini untuk ikut ngramein #ComboNgabibita_kuahBerempah#CookpadCommunity_Bogor#CookpadInd#MasakCepatEnak#PekanPosbarSoto#PekanRayaSoto

Pertama makan waktu jalan jalan ke semarang. Unik seperti rawon karena pakai kluwak juga seperti soto tapi bersantan. Enak deh. Kalau beli porsi nya sedikkt cuma piring kecil dapat daging cuma 5 potong. Must try.. Enak banget

Sekilas penampakannya mirip rawon, eitss tapi beda yah. Buat yang sering traveling atau mudik jateng, kulineran ke Kudus pasti sudah ngga asing. Bahkan di kota2 besar seperti Jakarta, Semarang, sudah banyak ditemui saking banyak peminatnya.Isian nasi pindang ini biasanya kalau di Kudus daging kerbau bisa daging campur jeroan, tapi pakai ayam juga boleh banget. Ciri khas kuahnya gurih manis sedep berwarna coklat pekat bukan dari kecap, tapi kluwak jadi jangan di skip ya, kecap hanya dibuat sambel pelengkap aja.Kalau dirumah ini makanan yg biasa dihidangkan acara seperti resepsi, pengajian dan acara formal lainnya.Nah buat yg kangen makan ini di kudus atau bingung mau nyuguh tamu, kali ini saya hadirkan resepnya semoga cocok, monggo kita masak😊#PejuangGoldenApron3#JelajahResep#JelajahResepNusantara

Ini adalah menu kesukaan suami saya yang orang asli semarang, tapi dia dulu selalu menyebutnya minta dimasakin rawon pakai santan... 😀Saya tau menu ini namanya pindang kudus setelah makan di resto masakan kudus dan ada menu rawon masak santan ini..Owalaah.... Ternyata selama ini saya selalu masak masakan yg tidak tau namanya, hihihii....Naahh, pas kebetulan pak suami minta dimasakin ini pas kebetulan ada pekan inspirasi kudus, cucok lahh... Marilah kita eksekusi rawon daging masak santan iniEh salah, pindang kudus maksud saiaaa... 👌😀😍#PekanInspirasi#pekan_kudus#cookpad_ community

Pindang Tetel makanan khas Pekalongan yg diolah dengan bahan utama daging sapi dan tetelannya. Biasanya dapat disantap dengan pelengkap seperti krupuk. Selamat mencobaa...

Akhir" ini seneng banget masak padahal saat trimester pertama nggak pengen masak sama sekali.. karena kangen sama masakan Kudus nih, saya teringat pindang Kudus tapi tanpa daging, Krn entah kenapa nggak suka makan daging, padahal sebelum hamil suka banget makan daging.. tapi walaupun nggak pakai daging,, rasanya mirip kok.. 😍

Kami keluarga pecinta road trip. Baru aja kemarin tgl 15-20 Mei 2019 kami ( saya ,suami, anak) road trip ke Jambi. Tujuan utama selain mengenal tempat , daerah, orang , budaya ,juga KULINER..Jambi terkenal dengan restoran pindangnya. Awalnya saya pikir pindang ya semacam daging sapi dengan kuah pekat semacam pindang di daerah Jawa tengah. Tapi saya keliru, pindang di Jambi adalah pindang ikan berkuah bening 😂Rasanya ? Enak , Toodler saya saja minta tambah karena ya seenak itu. Segar , manis , asam . Ikan yang digunakan biasanya patin , baung, gabus ,dll. Yang unik ada nanas terapung di kuah pindangnya. Bumbunya lumayan lengkap & kaya , terutama herbanya. I do love herbs 😍. Ada daun bawang, kemangi, kunyit, sere, Salam ,& jeruk. Lalu gula nya pakai gula Jawa & sedikit rasa terasi. Dijamin enak .Oya pindang ikan cocok disantap bersama sambal nanas yg ada di kumpulan resep saya

Request suami, sayur kuah bersantan..buat menu buka puasa.Ada stock daging tetelan sapi, gak pakek ribet, akhirnya masak rawon.. 🐮🐮🐮#bikinramadanberkesan

Pindang Sapi ini banyak disebut orang 'Rawon-nya Jawa Tengah'😊. Mirip rawon +ada tambhan santan dan daun soo (daun mlinjo). Enak gurih biasanya ditambh jg lauk babat/paru/lidah/iso (usus), dll👌👍#generasiaprontis#balonchallenge#cookpadcommunity_semarang#semangcook_rempahrempah#semangcookhokyahokye23#rempahrempah

Musim hujan paling enak makan yang berkuah hangat. Sore ini saya membuat Pindang Daging Khas Kudus. Sepintas mirip Rawon hanya bersantan. Resep saya ambil dari blog mbak Diah Didi. Kami biasanya menambahkan telur asin dan tempe mendoan. Selamat Mencoba.

Bismillah,di hari Idul Adha kali ini dan untuk memeriahkan #BancakanOnlineBarengCookpad, saya masak Nasi Pindang (daging sapi) khas Kudus, Jawa Tengah. Nasi Pindang Kudus ini mungkin bisa dikatakan perpaduan antara rawon dan soto. Menggunakan santan (bukan santan kental), bijih kluwek tapi tidak sehitam rawon, dan daun melinjo.Sebenarnya di tempat aslinya, Nasi Pindang Kudus ini menggunakan daging kerbau. Pun yang dijual di warung/tempat makan/restoran di Kudus mayoritas juga menggunakan daging kerbau.Sejarah menuliskan, dahulu kala Sunan Kudus melihat masyarakat setempat sudah memeluk agama Hindu yang sangat menghormati sapi. Untuk menghormati pemeluk agama Hindu, Sunan Kudus melarang para pengikutnya menyembelih sapi agar tidak melukai hati pemeluk agama Hindu.Sejak itulah masyarakat yang ingin mengonsumsi daging memilih menyembelih kerbau sebagai gantinya. Hal ini juga bisa dilihat sebagai strategi dakwah Sunan Kudus yang mengajarkan kedamaian.Sampai sekarang masyarakat Kudus masih tetap memegang teguh larangan Sunan Kudus untuk tidak menyembelih sapi, pun termasuk saat perayaan Idul Adha.Semoga resep Nasi Pindang Kudus ini dapat bermanfaat untuk Cookpaders sekalian. Meskipun saya memaklumi masih jauh berbeda dengan aslinya yang di jual di warung-warung makan di Kudus. Harapannya semoga saya terpilih untuk mendapat tiket #OnlineClass dan challenge #GA_TheNextLevel, Amin.Sumber: Diah Didi[ http://www.diahdidi.com/2015/10/pindang-daging-khas-kudus.html ]

Ikan mas digoreng atau dibumbu santan untuk mengurangi kadar kolesterol bisa dipepes atau dibumbu pindang kita coba dengan bumbu yang bermacam macam