Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan ekor kuning, bersihkan, lumuri jeruk nipis & garam
  2. Bumbu halus:
  3. 5 siungbawang putih
  4. 2 ruaskunyit
  5. 1 ruasjahe
  6. 5 butirkemiri
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Rempah daun:
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 2 batangsereh, keprek
  11. 1 ruaslengkoas, keprek
  12. Pelengkap:
  13. 6 buahbawang merah, potong dua
  14. 5 buahcabe merah keriting, potong kasar
  15. 10 buahcabe rawit merah
  16. 10 buahcabe rawit ijo
  17. 1 sdtair jeruk nipis / cuka
  18. 2 sdtgula
  19. secukupnyaGaram & kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan sampe garing, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan sedikit air

  3. 3

    Kemudian masukkan rempah daun & pelengkap, masak hingga layu, beri 1 sdt cuka/jeruk nipis & 2 sdt gula, tes rasa (asam, manis & gurih)

  4. 4

    Lalu masukkan ikan yg sdh digoreng, aduk sampai ikan tercampur rata dgn bumbu

  5. 5

    Angkat & sajikan....

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Lis
Lis @Lisn
pada
Jakarta Selatan
Terima kasih Cookpad telah menjadi media utk menyimpan resep masakan rumahan selera keluarga kami...dan resep" hasil recook dari para Master Chef yg ada d Cookpad....😘
Lebih banyak

Resep Serupa