Semur Jengkol Santan PGM (PEDAS, GURIH, MANIS)

Siapa yg demen banget sama jengkol? Enaknya emg di rendang, tapi karena lagi ngurangi makanan yang berbau santan hehe marilah kita semur saja😂

Meski bau akibat makan yang satu ini, tetep aja makan lagi dan lagi. Pengalaman memasak semur jengkol ala kampung sendiri dipadukan bumbu semur jengkol di kalimantan ternyata menambah lezatnya masakan ini.

Mengapa semur jengkol akhirnya menjadi kuliner khas suku Betawi. Karena dahulu, hampir di setiap kebun rumah penduduk Betawi pasti ditemukan jengkol. Jengkol menjadi bahan panganan lezat yang berharga murah, walaupun sekarang jengkol harganya sudah naik. Dengan demikian orang-orang Betawi lebih suka menggunakan jengkol, tahu, tempe sebagai bahan dasar semur daripada daging karena bahan-bahan tersebut lebih murah. Semur Jengkol kemudian melekat menjadi tradisi khas suku Betawi dan menjadi menu favorit setiap keluarga suku Betawi khususnya di Kota Jakarta. WikipediaHampir seabad gak makan jengkol🤭 lebay ya tapi mang sudah lama banget gak makan. Doyan jengkol kalau disemur aja tapi entah kenapa gak pernah ada di list belanja mingguan🤭. Dan pas pizza dari cocomtang tema olahan betawi jadilah bikin semur jengkol ini. Mmmm alhamdulillah pas dapat jengkol yg tua jadi pulen enak bgt. Dan ada tips biar jengkol gak begitu bau, yaitu pas merebus ditambahkan rempah2. Pas rebus mang jadi gak begitu bau bgt ya seisi rumah🤭 tapi klo udah mateng tetap ya ada bau2nya dikit. Gpp kata pak su ini sensasi makan jengkol yang bikin enak ya baunya itu🤭Source resep mb @Astiyalestarihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12800090-semur-jengkol-ala-betawi?invite_token=FTouRj3kjtcPh1pNqEAedCMm&shared_at=1628230779#cocomtangpost_sijalijali#cookpadcommunity_tangerang#semurjengkolbetawi#makanankhasjakarta#MasakanKhasJakarta#MasakanKhasbetawi#pekanposbar

Semur Jengkol khas BetawiPerdana nih masak semur jengkol sendiri 🤭, (sampe lupa tuh jengkol harus di geprek setelah direbus 😀) Karena sebagian orang dirumah gak suka sama masakan yang satu ini karena bau nya yang sangat khas 😂.Tapi resep yang saya pakai ini, asssllii.. saat ngerebusnya gak kecium aroma Jengkol nya gaaeezz 🤩.Source: Farhah#PejuangGoldenApron3#Week36#CookpadCommunity_Bekasi#khasbetawi#jengkol

#Week16 19 July 2023Semur jengkol Sunda beda dengan semur jengkol Betawi yg banyak memakai rempah, Tapi sama lezatnya dan irit bumbu tentunya ...#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung

Menyambut hari lahir kota Jakarta, ingin membuat menu yang special buat kota Jakarta🤔 dan kalau berbicara tentang Jakarta dengan penduduk asli-nya warga betawi langsung teringat nasi uduk betawi dengan semur jengkol-nya🤤Siapa tidak kenal semur jengkol😋 pasangan setia si "nasi uduk betawi". Nasi uduk gà ada semur jengkol seperti sayur tanpa garam...apeè.....rasanyeè?....Anyep🤣 kaga gurih😅.Diadopsi dari resep mpok @Nurycookingdiary potonya bikin ayè ngiler🤤 dah🤏😘. Makasih resep-nya yè mpok, aye modif nich tapi rasanya sama dah kaya yang di jual ama ènyàk2 nasi uduk ńtu🤭Kebetulan#CookpadCommunity_Tangerang ada tugas #CookiesPlesiran_Jakarta sekalian setor tugasnya🥰 dan pas lagi punya stok jengkol🥳.Semur yang saya buat bukan yg kuahnya banjir tapi kuah agaknya kental hampir sat, klo ibu saya bilang kuah nyèmeuk-nyèmeuk (gimana ya penulisannya...pengucapan nya eu jadi è🤔)...😁 tapi klo mò di tambah kuah nya bisa, asal bumbu menyesuaikan yè mpok😉😁.Dah ah, cerita mulu aye kaga jadi masak-masak dah...yuk Ah, klo mo ikut masak mampir dimari👩🏻‍🍳.Resep Asli 👇😍 :https://cookpad.wasmer.app/id/r/12205213NOTE :✅️🌰air rendaman jengkol di ganti setiap hari, untuk mengurangi bau jengkolnya.✅️ Test tusuk ( me -->dengan bambu sate) : ●jika sudah matang, jengkol gampang di tusuk●jika belum matang, jengkol keras dan susah di tusuk#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#CookiesPlesiran_Jakarta#CookpadCommunity_Tangerang#CeritaDapurHariIni

Semur jengkol khas betawiGak bau sama sekali rebusnya pake rempah2, empuk, resep aku dapetin dari orang betawi asli, kata orang betawi makh legit euy.Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah 🤭🤭 #cookpadcommunity_jakarta

Sebagai urang Sunda yg lahir & besar di wilayah Condet yg nuansa nya betawi banget.. Menu semur jengkol ini jd favorit masyarakat Betawi dan favorit saya juga tentunya..Semur jengkol yg saya buat ini legit, empuk & bumbu nya pekat meresap..dan yg terpenting nggak ada aroma tak sedap saat disantap ataupun mengganggu aroma di toilet..Aman banget 😊👌Ini lah semur jengkol pedas Betawi Sunda ala saya..#semurjengkol#menuharian#hobbymasak

Bikin semur jengkol buat botram atau makan bareng dirumah. Kali ini saya bikin semur ala Sunda pake santan kental sedang, beda dari biasanya hanya pake air saja. Hasilnya lebih gurih dan berminyak. Untuk bahan semur beda tipis dengan semur khas daerah lainnya. Pilih jengkol yang tua ya supaya ga gampang hancur. Klo ga suka terlalu pedas, cabe rawit bisa diskip atau diganti cabe besar dan sebagian dibuang bijinya. Klo saya makin pedas makin nampol 😁..#MakananSunda#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_Bandung

Dapet kiriman jengkol dari temen di puncak, dari kemarin sering lihat gambar semur jengkol. Lagi pula dah lama bgt gak makan nasi uduk pake semur jengkol, jadi lah jengkol nya saya olah jadi semur. Ini semur ala saya ya jadi bisa di kreasikan sesuai keinginan dan sesuai stok bumbu yang ada di rumah. Besok tinggal eksekusi nasi uduk magiccom untuk suami tercinta 😍

Kangen makan jengkol tp asam urat lagi tinggi. Pengen coba resep dari @ Fitri Yani semur jengkol khas Sunda yang ga pake santan.#CookpadCommunity_Bansung

BismillaahSemur jengkol adalah makanan yang sangat popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke berbagai wilayah Indonesia. Dalam sistem pembuatan semur jengkol, hal yang perlu diperhatikan adalah ketepatan bumbu untuk menghasilkan rasa semur jengkol yang tepat dan menyatu dengan bahan-bahan bumbu. (wikipedia)Dari kemarin2 pingin makan jengkol yang pedas🤤. Tapi di tempat saya jarang banget ada yang jual, adapun seperti nemu emas😄. Beli lah lewat aplikasi online. Jengkol tua kupas matang. Meskipun sudah dimatangkan, saya empukkan lagi dengan memrestonya, lanjut mengolahnya menjadi semur. Hmmm... Enyaaak....🌸Tingkat kepedasan boleh ditambah atau dikurangi, selera saja🌸Tambahkan daun salam sereh pala atau rempah2 lainnya pada saat merebus untuk menghilangkan bau jengkol🌸bubuk ketumbar tidak diblender bersama bumbu halus untuk mengurangi bau jengkol pada saat dimakan#PejuangGoldenBatikApron#jengkol#semur#SemurJengkolPedas#cookpadcommunity_gresik