Bubur ayam kuah kuning

Meisha
Meisha @meishananda
Subang - ID

Punya nasi lembek sisa semalem , (si paksu masak nasinya kebanyakan aer 😂😂) emak2 harus puter otak jangan sampe nasi kebuang, biasa dibuat nasgor pagi-pagi, kali ini dibikin bubur saja 😅

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 piringnasi yang 'terlanjur' lembek 😂
  2. 1 bhsantan kara
  3. 3 lembardaun salam
  4. 1 lembardaun pandan ikat simpul
  5. Garam, penyedap non msg
  6. 💙 bumbu kuning :
  7. 750 mlair kaldu (ini saya buat pas rebus ayam utk ayam suirnya)
  8. 3 siungbawang putih
  9. 4 siungbawang merah
  10. Sejumputketumbar
  11. 3 bhkemiri
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 bhserai memarkan
  15. 1 lbrdaun jeruk sobek2
  16. 1 lbrdaun salam
  17. Garam, gula, merica
  18. 💙 topping :
  19. Ayam suwir
  20. Bawang daun
  21. Bawang goreng
  22. Sambal
  23. Kerupuk kanji

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam dan rebus 2 piring nasi, daun salam, pandan, sampai air menyusut. TIPS : Api boleh besar, pada saat menyusut kecilin ya..

  2. 2

    Masukan santan, garam, penyedap, tambahkan air lagi

  3. 3

    Aduk terus sampai tekstur jd bubur, kekentalan bisa atur sendiri ya.. ini kurleb 30-45 menit ngaduknya.

  4. 4

    Kalau sdh pas rasa dan tekstur. Matikan api.

  5. 5

    Bumbu kuning : tumis bahan bumbu halus (ketumbar, kemiri, duo bawang, kunyit, jahe) masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek sampai harum

  6. 6

    Tambahkan air kald secukupnya, gula, garam, tes rasa

  7. 7

    Penyajian bubur disiram kuah kuning, beri topping ayam suwir, bawang daun, bawang goreng, kecap manis, sambal 😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Meisha
Meisha @meishananda
pada
Subang - ID
Sundanese 💕 simply kitchen 🌿 sharing daily reciepe 🌿
Lebih banyak

Resep Serupa