Jengkol balado

Ninggar Afriani
Ninggar Afriani @cook_9246485
Bekasi

Suami minta dibikinin jengkol balado.. Tapi versi diiris² jengkolnya.. Kalo mau bulet² tetep enak juga kok tinggal digeprek ajaa..mudah koq bikinnya empuk dan endesss 😋😋 dimakan dengan nasi hangat.. Pokoknya mau nambah lagi dan lagii.. 😋

Jengkol balado

7 orang berencana membuat resep ini

Suami minta dibikinin jengkol balado.. Tapi versi diiris² jengkolnya.. Kalo mau bulet² tetep enak juga kok tinggal digeprek ajaa..mudah koq bikinnya empuk dan endesss 😋😋 dimakan dengan nasi hangat.. Pokoknya mau nambah lagi dan lagii.. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4jengkol
  2. Bumbu halus
  3. 7 buahcabai merah besar
  4. 15 buahcabai rawit
  5. 10 buahcabai rawit merah (cabai sesuai selera ya)
  6. 8 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1/2 buahtomat
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 cmlengkuas
  11. 1 cmjahe
  12. Pelengkap
  13. 1 batangserai
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. Bawang goreng (optional)
  17. Garam
  18. Gula
  19. Penyedap rasa
  20. secukupnyaAir
  21. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol hingga empuk.. Kurang lebih 60menitan, dengan api sedang.. buang kulit.. Iris² atau bisa digeprek saja sehingga masih bulat²

  2. 2

    Setelah diiris goreng sebentar.. Sisihkan

  3. 3

    Blender semua bumbu halus.. Tumis hingga harum dan matang tambahkan serai, daun jeruk, daun salam

  4. 4

    Tambahkan sedikit air aduk rata hingga mendidih

  5. 5

    Masukan jengkol aduk rata

  6. 6

    Tambahkan garam gula dan penyedap rasa

  7. 7

    Koreksi rasa

  8. 8

    Jengkol balado siap disajikan dengan nasi hangat

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ninggar Afriani
Ninggar Afriani @cook_9246485
pada
Bekasi
Baru belajar memasak 💁..Love to cook 💞 for my little family.. 👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa