Gulai Ikan Patin

Nisa Ulfa
Nisa Ulfa @Nisaulfa
Klaten Jawa tengah

Biasanya dimasak pindang, kali ini coba dibuat gulai ikan enaak banget hlo. Cobain yuk bunda resepnya simple dan mudah membuatnya 👍👍😍

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin
  2. (bahan utk merendam ikan: Jeruk nipis, Secukupnya garam halus)
  3. 700 mlsantan sedang
  4. 8 buahcabe rawit hijau dan merah
  5. 4 buahtomat hijau
  6. 4 tangkaibunga bawang (optional, ganti dgn daun bawang)
  7. 3 cmlengkuas geprek
  8. 1 batangsereh geprek
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 4 lbrdaun jeruk
  11. Secukupnyagaram dan kaldu bubukSecukupnya gula
  12. Bumbu halus:
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 8bawang merah
  16. 4bawang putih
  17. 10 buahcabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah ikan dipotong2 dan dicuci bersih. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Kemudian goreng setengah matang. Angkat sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

  3. 3

    Setelah itu masukkan santan. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sebentar sambil diaduk2.

  4. 4

    Masukkan tomat, cabe rawit utuh dan bunga bawang. Setelah mendidih masukkan ikan. Masak sebentar setelah mendidih kembali. Koreksi rasa, sajikan. Taburi dengan bawang goreng. Tambahkan daun kemangi lebih sedaap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nisa Ulfa
Nisa Ulfa @Nisaulfa
pada
Klaten Jawa tengah
Anak muda yg hobi cooking baking. Panggil mba, kak aja 😊. Ig: @nisaulfa_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa