SAPO TAHU SPECIAL (#pr_asianfood)

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

_05.11.17_Alhamdulillah akhirnya ktemu resep sapo tahu dr mba susie agung yg mirip di resto2.
Sedikit ttg sapo... Sapo merupakan masakan dr Tiongkok yg disajikan dlm claypot supaya tetap terjaga kehangatannya. Sebenarnya sapo tahu mirip dg capcay hanya sj bahan utamanya adalah egg tofu yaitu tahu yg bertekstur lembut jd hrs digoreng dl, dan ada jahenya jd sebaiknya disajikan hangat agar terasa kenikmatannya. Berikut resepnya dg beberapa penyesuaian.

Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramUdang, kupas kulitnya
  2. 5 butirBakso, iris2
  3. 1 buahWortel, potong serong
  4. 2 buahPutren (baby corn), iris serong
  5. 1 buahBrokoli, potong perkuntum, rendam air garam, cuci bersih
  6. 2 buahJamur champignon/kancing, iris2
  7. 2 lembarSawi putih, potong2
  8. 1 buahTofu, potong2 1 cm, gulingkan ke maizena, goreng)
  9. 1 tangkaiDaun bawang, iris serong
  10. 3 siungBawang putih, geprek
  11. 1/2 buahBawang bombay, iris panjang (tambahan dr vy)
  12. 1 buahCabe merah besar, potong serong (vy : 4 cabe rawit merah
  13. 1 ruasJahe, geprek (vy : 1 cm)
  14. 1 sdmSaus tiram
  15. ‎1/2 sdm Saus tomat
  16. SecukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk, merica bubuk
  17. 2 sdmTepung maizena, larutkan dg air
  18. 1 sdmMargarin (resep asli 2 sdm)
  19. SecukupnyaMinyak (tambahan vy)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang putih & bombay smp harum, masukkan cabe, jahe & udang, tumis smp udang berubah warna

  3. 3

    ‎Masukkan bakso, wortel & putren, tumis smp setengah matang

  4. 4

    Masukkan brokoli, jamur & sawi putih, aduk rata, tambah air jk suka berkuah

  5. 5

    ‎Bumbui saus tiram, saus tomat, garam, gula, kaldu bubuk & merica bubuk, aduk rata, test rasa

  6. 6

    Menjelang diangkat tambahkan larutan maizena, aduk rata, masukkan tofu goreng, taburi daun bawang, aduk rata, angkat, sajikan hangat

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Resep Serupa