SAPO TAHU ~

Bulbul Kitchen 🍅
Bulbul Kitchen 🍅 @N1DA
Bekasi

Supaya tdk mudah hancur, lapisi tofu dgn maizena sebelum digoreng.

Biasanya dimasak atau dihidangkan memakai sapo (mangkuk masak bertutup yg terbuat dari keramik), kehangatan makanannya lebih terjaga. Kalau tidak ada, masak dengan wajan biasa dan sajikan panas2.

Kalau tdk ada ayam & udang, bisa diganti dgn bakso ikan atau bakso udang.

Sayuran juga fleksibel aja, bisa diganti dgn sawi putih, pok coy, daun bawang, dsb.

SAPO TAHU ~

38 orang berencana membuat resep ini

Supaya tdk mudah hancur, lapisi tofu dgn maizena sebelum digoreng.

Biasanya dimasak atau dihidangkan memakai sapo (mangkuk masak bertutup yg terbuat dari keramik), kehangatan makanannya lebih terjaga. Kalau tidak ada, masak dengan wajan biasa dan sajikan panas2.

Kalau tdk ada ayam & udang, bisa diganti dgn bakso ikan atau bakso udang.

Sayuran juga fleksibel aja, bisa diganti dgn sawi putih, pok coy, daun bawang, dsb.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bhtofu, iris 1 cm (me: Sakura tahu telur)
  2. Sedikitmaizena utk pelapis tofu
  3. 50 gfilet ayam, iris dadu
  4. 5 ekorudang, kupas & belah punggung
  5. (Ayam & udang bisa diganti bakso)
  6. 5 bhjagung putren (150 g)
  7. 1-2 bhwortel (150 g)
  8. 1 bonggolbrokoli (250 g), iris kuntum, kupas &potong2 batangnya
  9. 3 siungbawang putih, cincang
  10. 1 bhbawang bombai sedang, cincang
  11. 1 cmjahe, geprek (bisa skip kl ga pakai udang)
  12. 1 sdtmaizena, larutkan dg sedikit air
  13. 1 sdmminyak wijen
  14. BAHAN KUAH, campur rata :
  15. 300 mlair
  16. 2 sdmsaus tiram, 1 sdt kecap asin
  17. 1/2 sdtlada bubuk, 1/4 sdt gula pasir
  18. Sedikitgaram, jika perlu saja

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 tofu, balut dengan tepung maizena, lalu goreng sampai agak kering kecoklatan. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih, bawang bombai & jahe.

  3. 3

    Masukkan ayam & udang (atau ganti bakso), aduk2 sampai berubah warna.

  4. 4

    Masukkan bahan kuah, didihkan.

  5. 5

    Masukkan sayuran, aduk lalu tutup wajan. Menjelang mendidih, masukkan tofu goreng. Didihkan.

  6. 6

    Masukkan larutan maizena & minyak wijen, aduk rata pelan2 sampai mengental. Angkat, sajikan panas.

  7. 7

    ✔ Ayam & udang bisa diganti dgn bakso ikan. Sayuran bisa dikombinasi dgn sawi putih, pok coy, jamur, daun bawang, dsb.

  8. 8

    ✔ Kalau mau lbh gurih spt di restoran seafood, air bisa diganti dgn kaldu udang. Cara membuat kaldu udang ➡️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bulbul Kitchen 🍅
pada
Bekasi
Ga pintar masak... tapi butuh... jadi ya turun gunung terjun bebas baca2, coba2, sambil dicatat biar ga lupa 😀😀Suka sama cara masak yg cepat & praktis. Sekali2 pingin jg coba yg agak ribet, tapi bakal jarang dibikin lagi ini siy. 🤣Kebanyakan saya bikin lauk krn ini yg wajib ada di meja makan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa