Pasta con salsa al vino

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xSookie
xSookie @cook_9243070
Antequera, Málaga

Esta receta está elaborada a partir de mi independencia familiar y quería compartirla para que, al igual que a mi, inspire a quien viva solo y quiera comer algo rápido y casero, o para el que sea amante de la cocina y quiera sorprender (y sorprenderse a sí mismo).. ¡cocinando cosas nuevas! :)

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Ingredientes

3 o 4 raciones
  1. 250 gpasta de verduras
  2. 240 gtomate frito
  3. 1/2cebolla picada
  4. 1/4 vasovino blanco
  5. 1/2 vasocaldo de pollo
  6. 250 gbacon en cintas
  7. 1 pizcasal
  8. 1 pizcaorégano
  9. 2 hojaslaurel
  10. 1 pizcapimienta negra molida
  11. al gustoQueso rallado
  12. 1 chorroaceite de oliva
  13. 2 cucharadasharina de trigo

Paso a paso

  1. 1

    En una olla con agua caliente añadiremos la sal, las hojas de laurel, orégano, un chorro de aceite de oliva y la pimienta.

  2. 2

    Dejaremos cocer la pasta hasta que quede al gusto y escurrimos.

    Foto del paso 2 de la receta: Pasta con salsa al vino
  3. 3

    En una sartén aparte, añadimos aceite y una vez caliente añadimos la cebolla. A fuego lento dejamos que poche un poco.

    Foto del paso 3 de la receta: Pasta con salsa al vino
  4. 4

    Cuando la cebolla dore, echaremos el bacon. Dejaremos 5 min. hasta que dore el bacon, pondremos el tomate, removemos bien para que el tomate se integre y dejaremos un par de minutos más.

    Foto del paso 4 de la receta: Pasta con salsa al vino
  5. 5

    Acto seguido, añadimos el vino y el caldo, dejando reposar a fuego lento otros 10min.

    Foto del paso 5 de la receta: Pasta con salsa al vino
  6. 6

    Yo añadí (EN EL PASO 5) dos cucharadas de harina de trigo para que espesara un poco la salsa, pero este paso es opcional y totalmente al gusto.

  7. 7

    Por último, añadiremos a la sartén la pasta que dejamos apartada antes y añadiremos un poco de queso para que funda con el calor de los ingredientes.

    Foto del paso 7 de la receta: Pasta con salsa al vino
  8. 8

    Emplatamos y servimos un poco más de queso por encima.

    Foto del paso 8 de la receta: Pasta con salsa al vino
  9. 9

    ¡Buen provecho!

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Comentarios (2)

Andreita
Andreita @cook_2648778
Wow!! Que bueno!! De vivir solo siempre surgen platazos como este. Gracias por compartirla!!!
Invitado

Escrita por

xSookie
xSookie @cook_9243070
Antequera, Málaga

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