Pasta con salsa de carne y ensalada

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria

#revistacookpad
Esta receta es de mi infancia, bellos recuerdos y fácil de hacer para la gente joven

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Ingredientes

35-40 minutos
4-5 raciones
  1. 250 gpasta corta (espirales, lacitos, pluma)
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1lata de carne
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. 1 bricktomate frito
  7. 1 cucharamantequilla
  8. Agua
  9. Aceite de oliva
  10. Sal
  11. 1 cucharitamezcla de sal de ajo y perejil picado
  12. Para acompañar: Ensalada

Paso a paso

35-40 minutos
  1. 1

    Cocer en agua hirviendo con sal la pasta durante 8-10 minutos, escurrir. Refrescar bajo el grifo de agua fría la pasta, escurrir. Añadir la mantequilla y la mezcla de sal de ajo y perejil, mezclar. Poner en el caldero la pasta, reservar.

  2. 2

    Pelar y picar la cebolla y ajo. Lavar, secar y picar el pimiento. Abrir la lata de carne. Sofreír en una sartén la cebolla, ajo y pimiento, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino durante 5-6 minutos. Añadir la carne, remover.

  3. 3

    Añadir el tomate frito, remover. Retirar del fuego la salsa. Añadir a la pasta la salsa, remover.

  4. 4

    Calentar la pasta durante 3-4 minutos. Retirar del fuego la pasta. Dejar templar la pasta. Preparar la ensalada.

  5. 5

    Presentar en un plato llano la pasta acompañar con ensalada. Servir.

  6. 6

    Nota: Se puede en una fuente de horno la pasta, espolvorear con queso rallado. Gratinar en el horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos. Sacar del horno la pasta. Dejar templar la pasta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
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