Espaguetis con pollo y panceta en salsa al vino
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Les quiero contar lo rica que ha quedado esta salsa 😋 con pechuga de pollo, panceta y vino tinto. Estos espaguetis preparé el mismo día que hice la tarta y las empanadillas rellenas de carne que me había quedado del día anterior. A la pechuga y a las lonchas de panceta las corté en trocitos pequeños, a los espaguetis les puse un poquito de aceite de oliva virgen extra y sal, y todo esto con queso Grana Padano rallado por encima.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla, el pimiento, el tomate y la zanahoria. Rehogarlos en una sartén con aceite de oliva.
- 2
Cortar la pechuga de pollo y la panceta en trocitos pequeños.
- 3
Mezclar los trocitos de pechuga y de panceta en un plato hondo y condimentarlos con pimienta, pimentón, orégano y sal. Mezclarlos bien.
- 4
Incorporarlos a la sartén con las verduras rehogadas en aceite de oliva y mezclar bien. Añadir el tomate frito y mezclar.
- 5
Incorporar medio vaso de agua y un chorrito de vino tinto. Mezclar y dejar cocinar los ingredientes a fuego lento de 15 a 20 minutos. En una cacerola aparte hervir en agua con sal los fideos hasta que estén al dente, unos 12-15 minutos aproximadamente. Escurrirlos en el colapasta y ponerlos en una fuente. Echarles un poquito de aceite de oliva virgen extra.
- 6
Servir los espaguetis con la salsa por encima y el queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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