005. Pesmol Ikan

Santhywi Priyanto
Santhywi Priyanto @YuThy73
Cibinong Bogor

Ini asli resep dari Ibu almarhum. Mau pake ikan apa aja... selera masing masing 😋.. yg pasti serumah doyan ajah 😂

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan (kali ini stocknya ikan patin)
  2. 5 siungbawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 3 buahcabe hijau, dirajang
  6. 1 batangwortel di potong korek api, rebus sebentar
  7. 10 buahcabe rawit merah
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 btgsereh digeprek
  10. 5 lembarDaun jeruk
  11. 1 ruaskunyit
  12. Garam dan penyedap rasa (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, cuci dan beri sedikit air jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya. Sisihkan

  2. 2

    Ulek atau blender, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri.

  3. 3

    Tumis bumbu yg di haluskan atau diblender tadi. Tambahkan jahe yg digeprek, sereh dan daun jeruk

  4. 4

    Jika bumbu sudah harum masukkan wortel, cabe ijo dan cabe rawit merah. Tambahkan sedikit air.

  5. 5

    Masukkan ikan, masak dengan api sedang. Tambahkan garam dan gula merah sedikit. Juga penyedap (jika suka). Biarkan bumbu meresap sampai ikan terlihat matang

  6. 6

    Test rasa. Matikan api. Pesmol siap dihidangkan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Santhywi Priyanto
pada
Cibinong Bogor
Cookpad Community BogorLocal Team 2022Family loving, eating, cooking and plating😍😎🌵🍳🍽 (210917)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa