Sambel goreng buncis ati ayam

Sherliee Ns
Sherliee Ns @cook_6194979
Palembang

Makanan favorit misua jadi hampir tiap bulan menu ini selalu hadir dan lidahnya menjadi amat sangat sensitif ketika istinya males bikin bumbu sendiri alias beli bumbu jadi di pasar😀😀😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 800 grambuncis (potong menyerong atau lurus2)
  2. 200 gramwortel potong kotak-kotak
  3. 4 pasangati ayam bersihkan dari kotorannya
  4. 200 mlsantan encer
  5. Bumbu:
  6. 100 gramcabe merah + rawit (bisa dikurangi sesuai selera)
  7. 6 buahbawang merah haluskan
  8. 4 buahbawang putih ukuran sedang haluskan
  9. 3 cmkunyit haluskan
  10. 2 cmjahe haluskan
  11. 3 cmlaos haluskan
  12. 1 bungkusbumbu kering sambal goreng cap ayam jago
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 1 batangserei digeprek
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Buncis yang sudah dipotong-potong di sangrai sebentar dan diberi minyak sedikit sampai warna buncis lebih hijau.

  2. 2

    Ati yang sudah di rebus potong sesuai selera dan di goreng sebentar.

  3. 3

    Siapkan kuali tambahkan minyak sayur secukupnya untuk menumis.

  4. 4

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan bumbu kering cap ayam jago, daun jeruk, serei, garam, dan gula.

  5. 5

    Tumis sampai bumbu matang kemudian masukkan santan dan wortel.

  6. 6

    Setelah bumbu menyusut masukkan ati ayam dan buncis aduk sampai rata. Kemudian tes rasa dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sherliee Ns
Sherliee Ns @cook_6194979
pada
Palembang
Hanya seorang istri yang memanfaatkan waktu luang untuk membuat aneka makanan kesukaan suami😀
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa