Bandeng presto kecap

Santy Hartoyo
Santy Hartoyo @cook_5602005

Setelah berkali2 mencoba resep ini ketemu juga yg rasanya persis dengan buatan mama 😋

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbandeng ukuran sedang potong 4
  2. Bumbu bakar:
  3. 8 butirbawang merah
  4. 4 butirbawang putih
  5. Jahe
  6. Kunyit
  7. Lengkuas
  8. Sereh
  9. Cabe merah gede/keriting
  10. Cabe rawit merah
  11. Kecap manis
  12. Daun salam
  13. Asam jawa
  14. Gula
  15. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Balur ikan dengan kecap manis

  2. 2

    Bumbu bakar dipanggang hingga matang lalu kupas - keprek

  3. 3

    Rebus bumbu bakar dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan air asam jawa, kecap manis, gula dan garam. Cek rasa.

  5. 5

    Masukkan ikan. Aduk rata. Presto 1.5 jam.

  6. 6

    Cek rasa lagi / tambahkan kecap manis/gula/garam jika dirasa kurang.

  7. 7

    Sajikan keesokan harinya (stelah dihangatkan) rasanya akan jauh lebih enak.

  8. 8

    Sblm disajikan, bumbu2nya dibuangin dulu ya biar tidak mengganggu 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Santy Hartoyo
Santy Hartoyo @cook_5602005
pada

Komentar

Resep Serupa