Peyek Udang ala RM Padang #pr_olahan tepungberas

Ini salah satu yang favorit kalau ke rumah makan Padang. Supaya puas makannya, jadilah bikin sendiri aja...
Untuk cetakan, saya pakai sendok sayur dengan 1 ekor udang karena kebetulan udangnya ukuran besar.
Kalau udangnya lebih kecil, bisa pakai 2 - 3 udang untuk setiap peyeknya :)
Perbandingan tepung beras dan tepung tapiokanya 1 : 1 supaya renyah dan empuk
Peyek Udang ala RM Padang #pr_olahan tepungberas
Ini salah satu yang favorit kalau ke rumah makan Padang. Supaya puas makannya, jadilah bikin sendiri aja...
Untuk cetakan, saya pakai sendok sayur dengan 1 ekor udang karena kebetulan udangnya ukuran besar.
Kalau udangnya lebih kecil, bisa pakai 2 - 3 udang untuk setiap peyeknya :)
Perbandingan tepung beras dan tepung tapiokanya 1 : 1 supaya renyah dan empuk
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, buang bagian kepala. Ekornya jangan dibuang ya.. krn ini yang bikin gurih. Lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit kemudian bilas dan tiriskan.
- 2
Haluskan semua bumbu. Untuk daun jeruk, dicincang halus
- 3
Siapkan wadah, campurkan tepung beras dan tepung tapioka. Aduk rata
- 4
Masukkan bumbu halus ke dalam tepung, aduk rata dan tambahkan air. Adoannya encer supaya peyeknya jadi tipis dan renyah
- 5
Untuk menggoreng: ambil 1 sendok sayur adonan tepung dan masukkan 1 ekor udang. Tuang dari bagian pinggin wajan supaya adonan "turun". Siram bagian yang di pinggi wajan dengan minyak supaya adonan mengering dan bisa turun ke dalam wajan. Usahakan peyek tenggelam dalam minyak.
- 6
Goreng hingga kuning keemasan dan udang tampak sudah matang...
- 7
Kresss.....kresss....kresss.....peyek udang sudah siap... :)
Resep Serupa
-
Peyek Udang ala RM Padang Peyek Udang ala RM Padang
Suka masakan padang apalagi pake peyek y dh akhirny bikin sendiri j hehe.. Nurida Ririn Sepfiyani -
Peyek Udang ala RM Padang Peyek Udang ala RM Padang
Minggu ke 45 Golden Apron The Next Level (resep 5 >>> 8 April 2021)Source : Dapur Airin, untuk takaran beberapa bahan saya sesuaikan dengan banyaknya udangGa berasa ya ramadhan udah dekat. Saya merasa bahagia sekaligus sedih karena ini ramadhan pertama saya tanpa ibu. Biasanya menjelang ramadhan ibu selalu sibuk menyiapkan stok masakan untuk sahur dan berbuka. Berasa banget kehilangannya 😭. Al Fatihah untuk almarhumah ibuKalo makan diRM Padang selalu saya ngambil tambahan menunya pake Rempeyek atau Peyek Udang. Kadang mau bikin males karena gorengnya lumayan lama. Hari ini saya sempetin bikin biar puas makannya, sekalian bikin sambal ijo Padang plus telor dadarnya. Pilih udangnya yang agak kecil ya. Nikmat banget, serasa makan diwarung Padang punya sendiri 😀. Bisa juga untuk stok ditoples, bikinnya ga usah lebar2 kalo mau stok banyak supaya kriuknya awet untuk menu buka dan sahur yang praktis..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#Pais_Keringan#PekanPosbarHidanganKering#rempeyekudang#peyekudang#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny Hadleny Kitchen -
Peyek Udang ala RM Padang Peyek Udang ala RM Padang
🌺 Bismillah,.......Bersih2 kulkas nemu udang seuprit, ya udah di buat peyek udang ala2 resto Padang deh 😋#PekanPosbarProtein#pawonbune_aas#PekanPosbarHidanganKering#CookpadCommunity_Bali pawonbune_aas -
Peyek udang ala RM Padang Peyek udang ala RM Padang
Adonannya kurang lebih sama spt adonan peyek biasa, hanya saja khas daerah Padang ada campuran kunyit dan daun kunyit, hingga baunya lebih harum..🤩#PejuangGoldenApron2 Lely -
Peyek Udang ala RM Padang Peyek Udang ala RM Padang
Enak renyah, di gado juga enak#PejuangGoldenApron3 Aty Dee -
Peyek Udang ala RM Padang Peyek Udang ala RM Padang
Peyek udang ala Padang itu banyak versinya. Ada yang pakai santan, ada yang tidak. Ada yang tidak pakai daun jeruk. Ada yang pakai cabe merah. Ada yang tidak pakai bawang putih serta ketumbar. Ada yang pakai baking powder, dan masih banyak lagi perbedaan. Dan semua mengaku otentik. Akhirnya, sayapun bingung 😄Pokoknya saya harus pakai daun kunyit untuk membedakannya dengan peyek lain, itu saja Dan pilihan saya jatuh pada resep ini, hasil nyontek dari youtube channelnya 'chef terabal-abal'' (tahu dong ya? 😄), dengan beberapa modifikasi . Hasilnya? Tentu saja bukan peyek abal- abal, melainkan renyah, gurih dan nagih 😍 Chere Endah -
Peyek Udang ala RM.Padang Peyek Udang ala RM.Padang
Kalau ke Rumah Makan Padang, pasti makan ini. Sy recook dari resep Mbak Laura.Sumber asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13202888-75peyek-udang-ala-rmpadang-%F0%9F%A6%90%F0%9F%8C%B6%F0%9F%98%8D Lionie Adi -
Peyek udang ala RM. Padang Peyek udang ala RM. Padang
Karena gara gara kemaren buka puasa sama nasi padang. Tuhh kan beneran jadi sulit move on lagi sama menu masakan padang😁 terutama sama peyek udangnya, duuhh tambah semangat makan. Kadang kalau sudah beli nasi bungkus, 3 peyek itu sudah pasti, hehe. Maklum doyan banget.Kenapa hari ini jadi pengen lagi, terkenang akan nikmatnya peyek udang itu, akhirnya saya gagalkan impian untuk punya BB ideal.Yang penting saya menikmati peyek udang😂 Muu Razak -
-
Peyek Udang Ala RM Padang Peyek Udang Ala RM Padang
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14411012🪴 Alhamdulillah,,, akhirnya bisa juga buat peyek udang berkat resep dr mbak @cooking_with_hadleny 🤗 jd kecumponan ni salah satu makanan yg disukai 😘.📌 Untuk bahan bumbu halus sy memanfaatkan sisa kuah ungkep ayam krn liat bumbunya ada semua disitu 😁 supaya gak mubazir kan, malah jd tambah enak 🤤 berasa kaldu ayamnya ada. Tp buat yg emamg gak sengaja buat ungkepan ayam bisa liat resep bumbu halusnya dgn buka link diatas ya 😉👍#BandungCooksnap5_HadlenyKitchen#CookpadCommunity_Bandung#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron Ike Yuanita Wijayanti -
Peyek Udang #pr_olahanudang Peyek Udang #pr_olahanudang
Ngabisin stok tepung beras yang mau expired jadi dibikin peyek aja, pake udang yang stokan kulkas 😆😆😆 Ida Respati -
Peyek udang ala Rm Padang Peyek udang ala Rm Padang
Source.@Windri_ariesMasih seru nih Masak Resep Penulis favorit Ku Kemarin Punya udang 250 gram kepingin buat Peyek udang ala rm Padang tapi ngak tau resep nya se crol resep eh Nemu punya Bunda @windri_aries Wah Komjak lagi nih Akhirnya Aku coba deh liat liat dan Bunda windri ini juga salah satu Penulis favorit aku banyak banget resep nya yang menginspirasi dan pertama masuk Komjak bunda wind yang ajak dan akhirnya bertemu banyak Bunda bunda keren lain nya yuk siapa penulis favorit kalian 🥰#Reseppenulisfavoritku#Cinte_Reseppenulisfavoritku#CookpadCommunity_jakarta#Peyekudangpadang Dapoer Mama Anna Rohana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar