Galletitas pepas 😙
Con esta receta, imposible que salgan mal, muy fácil y rápida. Me la enseño mi suegra y desde que la aprendi la hago siempre!! Estos ingredientes sirven también para la pasta frola.
Galletitas pepas 😙
Con esta receta, imposible que salgan mal, muy fácil y rápida. Me la enseño mi suegra y desde que la aprendi la hago siempre!! Estos ingredientes sirven también para la pasta frola.
Paso a paso
- 1
Mezclar a mano la harina, el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla o ralladura y la manteca previamente derretida
- 2
Amasar a mano hasta que todos los ingredientes queden bien integrados, si queda poco consistente y se pega demasiado en la mano, agregar más harina
- 3
Hacer tapitas y con el dedo hacer un hueco en el centro (ahí es donde va a ir el membrillo), las tapitas no deben ser muy grandes porque recuerden que usamos harina leudante y cuando se cocinen se van a agrandar
- 4
Colocarlas en una fuente enharinada, es importante no ponerlas muy juntas ya que cuando leuden se van a pegar unas con otras
- 5
Hervir un poco de agua y hecharsela al dulce de membrillo y pisarlo con un tenedor hasta que quede como una mermelada (si ya tienen mermelada de membrillo pueden usar eso)
- 6
Con una cucharita de té, poner el membrillo en los huequitos de las tapas y llevar a horno PRECALENTADO al máximo
- 7
El tiempo de cocción depende de cada horno, en el mío en 10 minutos están listas, por eso hay que controlarlas hasta que la base se note un poquito doradita, no hay que preocuparse si quedan blandas porque cuando se enfrían se endurecen
- 8
Cuando ya estén duritas, sacar de la fuente y servirlas. A la familia le va a encantar, perfectas para acompañarlas con mate mmm! 😛
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