Το γαλακτομπούρεκο της μαμάς μου (χωρίς αυγά)
-
Irene Pag“Χαμός κ πάλι” -
ioanna36“Το απόλυτο γλυκό για την Κυριακή της Τυρινής .. συγχαρητήρια κοριτσάκι μου... έμειναν τρία κομμάτια για την επόμενη μέρα 😂😂😂❤️❤️❤️❤️❤️” -
angela_nv“Καταπληκτική συνταγή κι εύκολη🥰🥰🥰🥰” -
mariouli“Και με φύλλο καταΐφι άστο σε άλλα επίπεδα!!!!!!!!” -
Giwta Papadopoulou Alatini“Τελειοοοοο!!! Πρωτη μου προσπαθεια και απλα καταπληκτικο !!!” -
Anastasiou Aggelikh“Το «χωρίς αυγά» ήταν κίνητρο και ήταν Μακραν η πιο ξεκάθαρη συνταγή!το γλυκο βγηκε πραγματικά καλύτερο από ζαχαροπλαστείο κι αυτό το επιβεβαιώνει γνωστός σεφ που το έφαγε όλο σε 24 ώρες!!!”
mariouli @mariou_li
Αυτή την συνταγή την κάνει χρόνια η μαμά μου και είναι εκπληκτικη και εννοειται χωρίς αυγά για όποιον θέλει να απολαύσει ένα γαλακτομπούρεκο και δεν τρώει αυγά. Ειπα να τη φτιάξω να γλυκαθουμε λιγάκι. Καλη επιτυχία.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε αρχικα την κρέμα μας βάζοντας σε μία κατσαρόλα το γάλα μας όταν ζεσταθεί ρίχνουμε τη ζάχαρη ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το σιμιγδάλι μας ανακατεύουμε έως ότου γίνει μια όμορφη κρέμα όταν γίνει ρίχνουμε το βούτυρο μας και τις βανίλιες μας ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε. (Αφήνουμε στην άκρη τη κρέμα)
- 2
Βούτυρωνουμε το ταψί και αρχίζουμε να τοποθετούμε τα φύλλα μας σταυρωτά ένα κάθετα ένα οριζόντια (εγώ έβαλα εφτά φύλλα κάτω και έξι επανω), κάθε φύλλο θα το αλοιφουμε με βούτυρο πριν την τοποθέτηση του.
- 3
Όταν τελείωσει αυτό το κομμάτι ρίχνουμε την κρέμα μας και κάνουμε ξανά την ίδια διαδικασία και με τα επάνω φύλλα, κάθε φύλλο και βούτυρωμα και σταυρωτά
- 4
Βάζουμε το χέρι μας και φτιάχνουμε τα φύλλα στο ταψί και κάνουμε τις άκρες τα φύλλα που περισσεύουν τα κόβουμε με μαχαίρι και μετά κλείνουμε προς τα μέσα να κάνουμε τις γωνίες μας.
- 5
Βούτυρωνουμε και χαράζουμε το γαλακτομπούρεκο μας και ραντίζουμε με το χέρι μας νεράκι να γίνει τραγανό
- 6
Το βάζουμε στο φούρνο και παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι μας να το ρίξουμε καυτό με μια κούταλα επάνω στο γλυκό μας σιγά σιγά. Ψηνουμε περίπου μία ώρα να ροδισει και να φουσκώσει το φύλλο (θά τό δείτε με το μάτι).
- 7
Ψήνουμε στους 180 πάνω κάτω (αντίσταση)
- 8
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!!💝
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
Γαλακτομπούρεκο (με λάδι, χωρίς αυγά)
Γαλακτομπούρεκο σούπερ με ρυζάλευρο χωρίς αυγά
Ενα γαλακτομπούρεκο διαφορετικό απο τα άλλα, χωρίς αυγά με ρυζάλευρο, απλά υπέροχο!!!https://www.youtube.com/watch?v=Dc1zwcHyv-M
Γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά, με ρυζάλευρο
Όταν ψάχνεις το βιβλιαράκι με τις συνταγές της γιαγιάς, βλέπεις με απλά υλικά νόστιμες και πιο υγιεινές συνταγές γλυκών...όπως αυτή που θα μοιραστώ μαζί σας, χωρίς αυγά και πραγματικά η γεύση και η νοστιμιά της δεν περιγράψετε και κάθε φορά που την σερβίρω στους καλεσμένους μου, μόνο...μμμμμμμμ ακουω!!!
Γαλακτομπούρεκο σοκολατένιο χωρίς αυγά ✨ εύκολο ✨
Λα-τρεύ-ω τα σιροπιαστά, με εξαίρεση για κάποιο λόγο το γαλακτομπούρεκο! Αρέσει όμως σε όλους τους άλλους, οπότε το φτιάχνω ενίοτε. Το συγκεκριμένο το είχα φτιάξει για τη γιορτή του καλού μου, που το ήθελε μάλιστα με σοκολάτα.Το έφτιαξα ως συνήθως, με κάποιες αλλαγές στη ΚΡΕΜΑ:χρησιμοποίησα σοκολατούχο αντί για κανονικό γάλα, έβαλα σοκολάτα και παρέλειψα τη ζάχαρη (1 φλ).Αυτή είναι η μόνη φωτογραφία που πρόλαβα να βγάλω, δυστυχώς! 😂Tags:#Κρέμα#Σιροπιαστό#Σιροπιαστά
Γαλακτομπούρεκο (χωρίς αυγά)
Γαλακτομπούρεκο
Ως συνήθως είχα λιγούρα #Σάββατο ξημερώματα και έτσι είπα να φτιάξω την ιδέα που μου έβαλε η Νικόλ_Τs και έτσι έφτιαξα ένα γαλακτομπούρεκο με μια συνταγή που είχα κάνει στην σχολή μου με μικρές παραλλαγές. Ελπίζω να σας αρέσει, όπως μου αρέσει και μένα.😋👍
Γαλακτομπούρεκο!!
Ημέρα γιορτής σήμερα και επειδή δεν χαλάω χατίρια,ο άντρας μου (Γιάννης)ήθελε Γαλακτομπούρεκο!! Χρόνια πολλά σε όλους-όλες!! Σπίτι χωρίς Γιάννη προκοπή δεν κάνει!! Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη (Του ονείρου Γαλακτομπούρεκο) με μερικές μικρές δικές μου παραλλαγές
Το γαλακτομπούρεκο της γιαγιάς μου!!
Μια ζωή θυμάμαι τη γιαγιά μου να φτιάχνει ανήμερα του Αγίου Δημητρίου, το περίφημο γαλακτομπούρεκο και όλοι να μένουν με το στόμα ανοιχτό!! Εμένα σαν παιδί μου άρεσε να τρώω μόνο τα φύλλα και όχι την κρέμα...τώρα που μεγάλωσα εκτίμησα το γλυκό αυτό όπως του αξίζει!!*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι βούτυρο θέλετε. Φυσικά γίνετε πιο νόστιμο όμως με ένα "καλό" βούτυρο!*Η συνταγή της γιαγιάς μου λέει σαν "μυστικό" νοστιμιάς να ρίχνουμε σε κάθε φύλλο ένα μίγμα ζάχαρης και κανέλας. Επειδή όμως εμένα μου φαίνεται κάπως υπερβολικό το έκανα αυτό ανά τρία φύλλα!!
Το πιο πλούσιο γαλακτομπούρεκο!
Είναι το αγαπημένο μας γαλακτομπούρεκο με ακόμα πιο πλούσια, αφράτη, γλυκύτατη γέμιση και τέλειο τραγανό φύλλο! 🌺Μια πανέμορφη γεύση που κουβαλάει αναμνήσεις που μας ταξιδεύουν πίσω στα όμορφα παιδικά μας χρόνια... #χρυσόπιρούνι
Γαλακτομπούρεκο!!!
Η παράδοση λέει Αποκριά χωρίς Γαλακτομπουρεκο δεν λέει. Δεν έχω δοκιμάσει πιο νόστιμο Γαλακτομπούρεκο. Η κρέμα... αφρός!!! Την συνταγή την βρήκα τυχαία στο Pinterest. Μια δοκιμή θα σας πείσει. 🥳🃏🎭
Το γενέθλιο γαλακτομπούρεκο
Έρχονται τα γενέθλια του άντρα μου και ήθελε να κεράσει τους συναδέλφους στη δουλειά. Οι συνάδελφοι του είναι διαφόρων εθνικοτήτων και ήθελε να τους κεράσει ένα Ελληνικό γλυκό που σίγουρα δεν θα δοκιμάσουν σαν απλοί τουρίστες στην Ελλάδα και φυσικά κάτι που του αρέσει και του ίδιου πολύ. Έτσι αποφάσισε ότι θέλει γαλακτομπούρεκο, πήρα μαμά και πεθερά να ακούσω συνταγές, είδα και στο ίντερνετ τι παίζει και έκανα μια μίξη και ιδού το αποτέλεσμα... Να τον χαίρομαι τον κουκλο μού και του χρόνου να σβήσουμε τούρτα ελπίζω!!! Αφιερωμένη στον Γιώργο μου λοιπόν η συνταγή.
Γαλακτομπούρεκο
#γαλακτομπούρεκο #νόστιμο #εύκολο
Γαλακτομπούρεκο εύκολο
Είχα όρεξη για κάτι γλυκό, είχα και χρόνο, οπότε το γαλακτομπούρεκο ήταν μια καλή επιλογή.
Γαλακτομπούρεκο εύκολο
Για να γιορτάσω τον ερχομό του #2021 έκανα ένα λαχταριστό σιροπιαστό γαλακτομπούρεκο, για να είναι γλυκός ο νέος χρόνος!
Το γαλακτομπούρεκο της γιαγιάς Σοφίας!!!!
Το γαλακτομπούρεκο!!!!!! Αξεπέραστη γεύση!!!! Βελούδινο !!!!Αφού έχουν ήδη γράψει τη συνταγή πολλές νοικοκυρές από την ίδια τη γιαγιά που τους το έλεγε και αυτές έγραφαν με προσοχή.... ήρθε η ώρα να το μεταφέρω εγώ σε εσάς!!!! Δοκιμάστε το !!!! #χρυσόπιρούνι
Γαλακτομπούρεκο
Το πιο αγαπημένο μου γλυκό στενά συνδεδεμένο με τα παιδικά μου χρόνια!!!!Η Κυριακάτικη βόλτα στο Ηράκλειο συνοδευόταν από ένα λαχταριστό γαλακτομπούρεκο!!!!#Ημερολόγιο2025
Γαλακτομπούρεκο!!!!
Γαλακτομπουρεκο!!!!
Γαλακτομπούρεκο
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΎΡΕΚΟ
Dora Dora 
Το Γαλακτομπούρεκο !!
Όλη η οικογένεια έχει πάθει «εξάρτηση» από αυτήν εδώ την συνταγή!…Ας είναι καλά η θεία μου η Χρύσα που την ανακάλυψε!! Και φυσικά την ευχαριστούμε πολύ για το εβδομαδιαίο ταψί- γαλακτομπούρεκο που μας στέλνει! www.kallitexnikesdimiourgies.gr
Γαλακτομπούρεκο
Υπεροχο Γαλακτομπουρεκο!!!#πρώτησυνταγή
Το δικό μου γαλακτομπούρεκο
Αφού, για πρώτη φορά στην ιστορία , ατύχησε το γαλακτομπούρεκο με φύλλο Βηρυτού γνωστής μάρκας (λάσπωσαν τα φύλλα που παραδόξως δεν ήταν λεπτά ως όφειλαν...) έκανα μια ..ανασκόπηση της βιβλιογραφίας και επιτέθηκα ξανά...αλλά με το Thermomix μου...Χρόνια Πολλά σε όλες και όλους!
Γαλακτομπούρεκο!!
Γαλακτομπούρεκο ενα γλυκό άκρως Ελληνικό συνδεμένο με την Τσικνοπέμπτη και την Αποκριά. Η καταγωγή του απο την Ανατολή και είναι βασισμένο στο γάλα δηλ τη πλούσια βουτυράτη ανάλαφρη κρέμα του και το τραγανό σιροπιασμένο φύλλο του. Ενα θεικό γλυκό που το χαραχτηρίζει η σιμιγδαλένια κρέμα που δίνει αυτή τη κοκκώδη υφή. Τα βουτυρένια φύλλα και το σιρόπι να αγκαλιάζει ολο το υπόλοιπο γλυκό και να δένει απόλυτα μαζί του.Το αρωματίζουμε συνήθως με βανίλια ή ξύσμα λεμονιού ή πορτακαλιού ή κανέλα.Αυτό το γλυκό θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας #2020 #Ελλάδα
Το γαλακτομπούρεκο του Άκη
Απόκριες χωρίς γαλακτομπούρεκο δε γίνονται! Έτσι επιτάσσει η παράδοση τουλάχιστον στην Πελοπόννησο! Την περίοδο ειδικά που ο κόσμος νήστευε ολόκληρη τη Σαρακοστή, το απόλυτο αυτό σιροπιαστό γλυκό έμοιαζε λίγο με φιλί αποχαιρετισμού πριν από ένα μακρύ και επίπονο ταξίδι. Και σε ποιον δεν αρέσουν τα φιλιά!!! #γλυκότυρινής
Γαλακτομπούρεκο
Sergio Sanchez 
Γαλακτομπούρεκο
Γαλακτομπούρεκο το αγαπημένο, συνταγή της Α. Μπαρμπαρίγου λίγο αλλαγμένη στα μέτρα μας😎
Συγκλονιστικό γαλακτομπούρεκο
Η απίθανη συνταγή γνωστού ζαχαροπλαστείου για αυτό το τέλειο γλύκισμα 😉. ΣΙΓΟΥΡΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !
Γαλακτομπούρεκο της μαμάς
Γαλακτομπούρεκο ✨
Αγαπημένο γλυκό που έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή και μοσχομύριζε όλο το σπίτι
Γαλακτομπούρεκο
Γαλακτομπούρεκο με Υπέρ-αφράτη κρέμα και τραγανό φύλλο!
Γαλακτομπούρεκο με δυο είδη φύλλων
Γαλακτομπούρεκο με φύλλο κρούστας και καταϊφι γαρνιρισμένο με γλυκό κουταλιού!!! Ένα πεντανόστιμο γλυκό λίγο διαφορετικό από το καταϊφι που ξέρουμε!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕπίσης μπορούμε να το διακοσμήσουμε με οποιοδήποτε γλυκό κουταλιού έχουμε στο σπίτι μας!!! Οπως νεράτζι, κυδώνι, βύσσινο. Καλή επιτυχία!!!
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3487895
Σχόλια (12)