Ζουμερό λαχανόρυζο με πράσο και καρότο

Name: Ζουμερό λαχανόρυζο με πράσο και καρότο
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο; 1/2 μέτριο λάχανο χοντροκομμένο; 2 μέτρια πράσα σε ροδέλες (χωρίς το πράσινο τμήμα); 2 καρότα τριμμένα; 1.2 λίτρα ζωμό λαχανικών (διαλύουμε ένα κύβο knorr σε 1.2 λίτρα νερό); 1/2 κονσέρβα τοματάκι κονκασέ; 1 1/2 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα (εάν το θέλετε πιο σπυρωτό χρησιμοποιήστε ρύζι για πιλάφι); 1/2 φλυτζάνι άνιθο ψιλοκομμένο; 1 κτγ πάπρικα σκόνη γλυκιά; αλάτι - πιπέρι

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Ένα κλασικό ελληνικό φαγητό γεμάτο άρωμα και γεύση!!!

Δες περισσότερα

Ζουμερό λαχανόρυζο με πράσο και καρότο

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Ένα κλασικό ελληνικό φαγητό γεμάτο άρωμα και γεύση!!!

Υλικά

35'

5-6 μερίδες

1/2 φλυτζάνιελαιόλαδο
1/2μέτριο λάχανο χοντροκομμένο
2μέτρια πράσα σε ροδέλες (χωρίς το πράσινο τμήμα)
2καρότα τριμμένα
1.2 λίτραζωμό λαχανικών (διαλύουμε ένα κύβο knorr σε 1.2 λίτρα νερό)
1/2 κονσέρβατοματάκι κονκασέ
1 1/2 φλυτζάνιρύζι καρολίνα (εάν το θέλετε πιο σπυρωτό χρησιμοποιήστε ρύζι για πιλάφι)
1/2 φλυτζάνιάνιθο ψιλοκομμένο
1 κτγπάπρικα σκόνη γλυκιά
αλάτι - πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35'

1

Τρίβω τα καρότα, κόβω τα πράσα σε ροδέλες και χοντροκόβω το λάχανο
2

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνω το λάδι και σοτάρω το πράσο μέχρι να μαραθεί καλά.Στη συνέχεια προσθέτω το λάχανο μαζί με το καρότο και συνεχίζω το σοτάρισμα για 2'-3' ανακατεύοντας καλά
3

Στην συνέχεια προσθέτω το κονκασέ, το ρύζι, το ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα, το άνιθο και ανακατεύω. Μαγειρεύω σε χαμηλή φωτιά έως ότου το ρύζι να είναι έτοιμο. Εάν σας πήξει συμπληρώστε λίγο ζεστό νεράκι και ανακατέψτε
4

Εμένα προσωπικά μου αρέσει το ρύζι να είναι σπυρωτό...αυτό βέβαια είναι θέμα γούστου.....
5

Σερβίρω όσο είναι ζεστό με χωριάτικο ψωμί. Τρώγεται ευχάριστα και σε θερμοκρασία δωματίου..καλή σας όρεξη
6

Καλή επιτυχία