Soto Bandung

Wulan Rachmawati
Wulan Rachmawati @wulankitchen
Cibiru, Bandung

Beberapa hari ini makan yg pedes2 terus. Alhasil tenggorokan sakit buat nelen. Pengen makan yang berkuah tapi seger. Langsung aja bikin Soto Bandung Andalan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging sapi
  2. 2 buahlobak putih
  3. 150 grkedelai
  4. 8 buahbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 2 ruas jarijahe, iris tipis
  7. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  8. 2 batangserai, geprek
  9. 3 lbrdaun salam
  10. 1 sdmkecap
  11. 1/2 sdmgaram
  12. 1 sdtmerica
  13. 1 sdmgula pasir
  14. 1 buahjeruk nipis
  15. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  16. bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi sampai berubah warna. Angkat, potong dadu. Rebus kembali.

  2. 2

    Masukkan irisan jahe dan lengkuas ke dalam rebusan daging.

  3. 3

    Haluskan bawang putih dan bawang merah.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging.

  5. 5

    Tambah garam, gula, merica, kecap manis.

  6. 6

    Masak hingga daging empuk. Matikan kompor.

  7. 7

    Siapkan air di panci berbeda, rebus hingga mendidih.

  8. 8

    Masukkan lobak yang sudah di kupas, dicuci dan dipotong, rebus hingga matang. tiriskan.

  9. 9

    Untuk kacang kedelai goreng :

  10. 10

    Cuci kedelai, rendam pakai air panas kurang lebih 1 jam. tiriskan, goreng hingga kering.

  11. 11

    Cara penyajian :

  12. 12

    Siapkan mangkuk, masukkan lobak, siram kuah dan daging soto, beri taburan kacang kedelai goreng, irisan daun bawang, perasan jeruk nipis, taburi dengan bawang goreng.

  13. 13

    Santap dengan nasi, mantaapp...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wulan Rachmawati
Wulan Rachmawati @wulankitchen
pada
Cibiru, Bandung
Yuk belajar masak barengan, saya juga masih banyak belajar.Lewat cookpad ini kita bisa share resep yang kita bisa dengan orang2 yang bahkan belum kita kenal.Jadi itu artinya cookpad bikin kita tambah saudara.Semoga resep-resep yang saya posting bisa bermanfaat buat yang baca.IG : @wulanrachmaawati_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa