Soto Bandung

Dewi Lina Faidah
Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71
Bandung

Udara Bandung yang cukup dingin akhir" ini bikin pengen makan pake yang berkuah kuah gituu...secara anak q request dibikinin soto bandung... langsung cuzzz ke warung belanja bahan" kebetulan di freezer masih ada stok daging iga...

Soto Bandung

Udara Bandung yang cukup dingin akhir" ini bikin pengen makan pake yang berkuah kuah gituu...secara anak q request dibikinin soto bandung... langsung cuzzz ke warung belanja bahan" kebetulan di freezer masih ada stok daging iga...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi tanpa lemak
  2. 150 grdaging iga sapi
  3. 2 bhlobak, kupas, cuci dan potong" sesuai selera
  4. 2-3 btgdaun bawang, potong"
  5. Bumbu rempah :
  6. 3 irislengkuas, geprek
  7. 3 btgserai, geprek
  8. 1 irisjahe, geprek
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 3 lbrdaun jeruk
  11. 7 btrcengkeh
  12. 11/2 ruas jarikayu manis
  13. Sedikitbiji pala
  14. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan cuka masak
  15. Bumbu yg dihaluskan :
  16. 3 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 1 sdtmerica butir
  19. Bahan pelengkap :
  20. 3 btgSeledri, cincang
  21. 1 bhtomat mengkal, potong"
  22. Secukupnyakedelai goreng
  23. Secukupnyabawang goreng
  24. sesuai seleraSambal rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, beri garam sedikit lalu rebus lobak sampai setengah matang saja. Tiriskan lobak, buang air rebusannya. Bilas lobak dengan air. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air secukupnya, lalu masukkan semua bumbu rempah dan daging. Rebus sampai daging empuk, saring kaldunya, buang rempahnya. Daging dipotong" sesuai selera. Sisihkan.

  3. 3

    Didihkan kembali air kaldu daging, bisa ditambah dengan air jika kaldunya kurang. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan ke dalam kaldu bersama irisan daun bawang.

  4. 4

    Masukkan potongan daging ke dalam rebusan kaldu, beri garam, gula, kecap manis, kaldu bubuk dan sedikiiit cuka masak. Koreksi rasanya, lalu masukkan lobak. Masak sampai mendidih kembali biarkan sampai lepas, lalu matikan api.

  5. 5

    Tuang soto secukupnya ke dalam mangkuk lalu taburi dengan kacang kedelai goreng, irisan tomat, seledri dan bawang goreng.

  6. 6

    Sajikan hangat, selamat mencoba...😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Lina Faidah
Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71
pada
Bandung
👨‍👩‍👧 💞my lil fam❤️ cook n bake🏡 dome wifeSouth Borneo (Banjar) n West Java (Sundanesse)💖👭friendship
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa