Rendang Jengkol

Pram's Kitchen
Pram's Kitchen @cook_2008263

Penasaran banget untuk bisa membuat masakan Jengkol yang enak, legit, empuk dan tidak bau, dengan mencari tau dan bertanya kepada yg sering masak Jengkol, akhirnya nekat juga untuk bisa memasaknya, jadilah Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Penasaran banget untuk bisa membuat masakan Jengkol yang enak, legit, empuk dan tidak bau, dengan mencari tau dan bertanya kepada yg sering masak Jengkol, akhirnya nekat juga untuk bisa memasaknya, jadilah Rendang Jengkol

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 500 grJengkol
  2. 500 mlsantan
  3. 2 lembardaun Salam
  4. 3 batangsereh
  5. 10 lembardaun Jeruk
  6. 1/4bgn gula merah
  7. secukupnya Kaldu bubuk (jika suka)
  8. secukupnyaGaram
  9. Bahan halus:
  10. 5 siungbawang merah,
  11. 3 siung bawang putih,
  12. 2 buah cabe merah besar,
  13. 5 buah cabe merah rawit,
  14. 2 ruas jahe,
  15. 3 ruas kunyit (bakar),
  16. 8 butir kemiri (bakar)
  17. 5 bhcabe merah keriting,
  18. Perendam: air bersih, bisa juga dengan air cucian beras
  19. Bahan rebusan: daun Salam, Sereh, daun Jeruk, daun Pandan dalam jumlah banyak

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rendam jengkol terlebih dahulu selama 2-3 malam dengan air, ganti tiap hari

  2. 2

    Setelah direndam, cuci bersih jengkol

  3. 3

    Rebus jengkol dengan bahan rebusan selama 30-45 menit, kemudian belah dan keprak

  4. 4

    Siapkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum

  5. 5

    Masukkan jengkol, kemudian daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata dengan bumbu

  6. 6

    Tambahkan santan, aduk rata, masukkan gula merah, kaldu bubuk (jika suka), garam secukupnya, koreksi rasa

  7. 7

    Masak hingga kuah menyusut dan mengental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pram's Kitchen
Pram's Kitchen @cook_2008263
pada
Adalah suatu kebahagiaan untuk dapat menyenangkan hati keluarga dengan menyajikan hidangan istimewa dari dapurku dan indahnya berbagi resep kepada keluarga dan sahabat :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa