Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgIkan Tenggiri
  2. Jeruk Nipis & Garam
  3. 30 mlsantan instan
  4. Bumbu Halus :
  5. 3 buahkemiri sangrai
  6. 3 siungbawang putih
  7. 6 siungbawang merah
  8. 6-8cabe merah keriting
  9. 1 cmkunyit bakar
  10. 1/2 cmruas jahe
  11. Bumbu lainnya :
  12. 2 buahdaun jeruk
  13. secukupnyaDaun Kunyit
  14. Daun kemangi
  15. 1 buahsereh
  16. 2 buahbelimbing wuluh
  17. 1 buahtomat potong 4
  18. 4cabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, bilas kembali dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun kunyit sampai layu.

  3. 3

    Tambahkan air matang dan belimbing wuluh, cabe rawit merah masak dengan api sedang sampai kuah mendidih.

  4. 4

    Masukkan ikan tenggiri, masak dengan api kecil. Tambahkan garam, gula dan santan kental sampai mendidih dan matang.

  5. 5

    Cicipi rasanya, masukkan tomat dan daun kemangi sebelum ikan disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Rosida
Dewi Rosida @cook_2675592
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa