Ayam Kukus Balado

Indah Triwiartuti
Indah Triwiartuti @cook_6769200
Cirebon

Hari ini menunya yang agak pedas, ayam kukus balado. Seperti biasa, ayamnya dikukus dulu sebelum diolah. Selain jadi lebih aman buat kesehatan, rasanya juga jadi lebih enak karena daging ayam terasa kesat, empuk dan nggak berlemak 😄

Ayam Kukus Balado

Hari ini menunya yang agak pedas, ayam kukus balado. Seperti biasa, ayamnya dikukus dulu sebelum diolah. Selain jadi lebih aman buat kesehatan, rasanya juga jadi lebih enak karena daging ayam terasa kesat, empuk dan nggak berlemak 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam broiler
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3cabe merah atau sesuai selera
  5. 6 buahkemiri
  6. 1 buahtomat merah
  7. 2 ruaskunyit
  8. 2 ruasjahe
  9. 2 ruaslengkuas
  10. 2 lembardaun salam
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 1 batangserai
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. Garam
  15. Gula merah
  16. Kaldu jamur
  17. minyak goreng
  18. air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian bilas. Kukus ayam hingga 1/2 matang

  2. 2

    Haluskan bumbu (saya pakai blender) kecuali daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak kemudian tambahkan air sedikit supaya bumbu mengental. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamurm Masak bumbu hingga harum dan matang

  4. 4

    Masukkan ayam yang sudah dikukus sebelumnya ke dalam bumbu. Masak hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Sajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Triwiartuti
Indah Triwiartuti @cook_6769200
pada
Cirebon
Healthy food, healthy life 💗sharing recipes, sharing goodness
Lebih banyak

Komentar (8)

Miftahul Jannah
Miftahul Jannah @cook_9659090
maaf mba ingin bertanya yg di bahannya itu kok bawang putih semua ya?atau slh ketik?

Resep Serupa