#sambelannaswaPenasaran aja awalnya sama yang namanya lokio aka bawang rambut ini. Dibikin pedas masaknya.... cocok lo buat lauk makan nasi hangat 🍚 hmm 😅

Biasanya masak sambal ini ditambah ikan teri yg sudah digoreng dulu tp karna ikan terinya gak ada lanjut aja ..14.03.19

Lagi kepengen makan lokio. Akhirnya dibikin sambel dan sebagian lagi dibuat acar. Dimakan sama tahu tempe goreng aja udah enak banget.. bisa nambah nasi 😬

4 bulan yg lalu diberi oleh - oleh, teman yg pulang mudik dari pangandaran lokio 1 ikat,sebagian kumasak dan sisanya iseng iseng aku tanam di beberapa pot .dan Alhamdullilah tumbuh subur.lumayan sekali karena diBandung susah cari lokio.Dan sekarang sdh bisa dipanen, suami langsung request pingin di sambal dgn terasi dan teri ........#CookpadCommunity_Bandung

Biasa kalo hari Minggu sy ga belanja, jd yg dimasak apa yg ada di kulkas 😁. Kebetulan masi ada udang. Dan juga kebetulan stok sambal habis jd udangnya sy buat sambal aja.Trs ada sisa tahu 2 kotak, sy sekalian aja campur 😅

Bawang Jembak ( bahasa Bengkulu selatan) / Lokio atau yang disebut chives dalam bahasa Inggris juga termasuk salah satu jenis bawang. Sekilas sangat mirip dengan daun kucai, tapi keduanya jenis tumbuhan berbeda, lho. Lokio memiliki bonggol mungil berwarna putih yang menyerupai bawang merah dengan daun hijau kecil memanjang. Ada yang menyebutnya bawang daun, tapi lokio juga sering dijuluki bawang Batak. Dari segi rasa, bawang Jembak /lokio mirip perpaduan bawang putih dan bawang bombay, meski rasanya tipis. Daripada diolah menjadi bumbu halus, lokio biasanya hanya menjadi pelengkap.Bisa jadi bumbu masak gulai santan, sambal, dllIni nama nama ikan sungai di daerah Bengkulu selatan yg sangat saya sukai antara lain. Plus, Palau, garing atau cengkak, Semah, Mungkus, Segheni, kepiat, Sepipiah dan lain-lain). Nah resep saya kali ini sambal ikan segheni , udang sungai, dan daun bawang Jembak. 🤤👩‍🍳. Cara masak nya sangat sederhana, Simple tapi soal rasa dan kenikmatan weeeh JUARA tiada duanya.Yuuk intipin resepnya, klo ditempat teman teman gak ada jenis ikan ini, bisa di ganti sama ikan kesukaan temen temen semua ya. Tapi rasa kenikmatanya malah berasal dari manis, gurihnya ikan dan udang nya. Bumbu yang lain hanya pendukung dan pelengkap saja. Yuuk cuuuzzz👩‍🍳 #sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#3weekschallenge#berburucelemekemas#cookpadindonesia#cookpadcommunity

Menu sambal fav kel,, tinggal dignti2 bhnnya biar ƍαќ bosen. Kali ini dpt udang yg lumayan agak besar, tp campur udang laut (putih) & udang tambak, maklum beli di ikan keliling. Yg lebih enak Ϟ manis tentu udang laut yg wrnnya putih. Oea ada sy ksh tips bersihin udang besar (cara sy), mdh2an manfaat ^_^ .. Krn yg ga biasa bersihin psti tangan kena tusuk jarum dibag kepala & ekor udang.

Udang favorit saya, klo judulnya sambal sma ajjja yaaa,, heheheBahan dasarnya jg itu2 aja,, tapiiii beda proses, beda hasil dan rasanya lho hehehe Klo udang diapain ajjja suka,, nie sambal nya di ulek kasar ajjja, udangnya cm ditumis sebentar jadi tetap lembut, dan saya tambahkan daun jeruk,, jadi wangi dech,, 😀😊#pejuanggoldenapron3

Bosen udang rebus, eh belok ke sambal. Yuumy