Cara membuat mie wortel : tepung+jus wortel+garam diaduk rata dan diuleni sampai kalis. Bila masih kering ditambahkan air. Bila nempel ditangan tambahkan tepung. Uleni sampai kalis dan siap dibentuk. Siapkan cetakan adonan dari yg paling tebal 2x, lalu cetak lg ke nomor yg lbh tipis 2x, sampai dengan ketipisan yg diinginkan. Pastikan lembaran mie nya halus mulus. Bila masih pecah2, berarti kurang uleni nya bisa ditambahkan air sedikit tp jgn sampai lengket ditangan.

Setelah lembaran adonan nya sudah cantik, lanjutkan ke cetakan mie yg diinginkan. Jangan lupa taburi dengan tepung agar mie tidak lengket satu sama lain. Bila tidak langsung dimasak bisa dimasukan kedalam kulkas maks 3 hari aja biar Tetap segar.

Cara masak mie wortel: didihkan air (setengah panci besar) lalu masukkan mie (mie nya disebar2 dulu agar tepung nya tidak banyak masuk kedalam air rebusan). Rebus selama 3-5 menit. Tiriskan. Lalu masukan kedalam piring, tambahkan minyak wijen dan EVOO agar mie tidak lengket. Tambahkan garam secukupnya.

Setelah siap semua bahan silahkan tata sayur dan ayam jamur ke atas bakmi. Kuah sayur disediakan terpisah. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

Tinggal kurang sambalnya saja nih. Sy tidak buat karena tidak keburu. Bocah dah kelaparan hahaha