Arrollados primavera o Harumaki
Esta receta nacio de la busqueda de saciar un antojo mañanero... En internet busque recetas y di con esta, la cual no me adjudico, pero si puedo decir que queda muy rica, incluso si gustas más de los llamados wantanes (masitas con carne en una punta).
Receta fácil y barata
Arrollados primavera o Harumaki
Esta receta nacio de la busqueda de saciar un antojo mañanero... En internet busque recetas y di con esta, la cual no me adjudico, pero si puedo decir que queda muy rica, incluso si gustas más de los llamados wantanes (masitas con carne en una punta).
Receta fácil y barata
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bowl y hacer un hueco al centro en forma de volcán
- 2
En un pocillo aparte batir el huevo junto a un par de cucharadas de agua, agregar a la harina
- 3
Mezclar los ingredientes con una cuchara de palo
- 4
La idea es conseguir una masa suave y blanda, para lograr esto ir agregando agua de a poco (yo lo hice de a cucharadas, 20 aprox.)
- 5
Una vez lograda la masa envolver en film y dejar reposar refrigerada una hora o durante la noche
- 6
En una mesa enharinada estirar la masa y dejarla de grosor de 0.5 cm, cortar del porte deseado (yo las corte del porte de una palma de mano)
- 7
Para el relleno, con carne molida primero sofreír la carne, si usas carne vegetal dejarla reposar 20min en agua caliente primero
- 8
Agregar el repollo picado y lavado junto a las zanahorias, sofreír
- 9
Agregar los condimentos, cocinar por unos 15 min.
- 10
Rectificar sazón y quitar del fuego para rellenar las masas
- 11
Poner los cuadrados en forma de diamante y poner una cucharada (o más si cabe) de relleno y juntar las puntas extremas
- 12
Enrollar en sí las puntas que quedan sobrando
- 13
Luego freír hasta dorar
- 14
Servir calientes junto a salsa de soya y/o tamarindo 😋
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