Ikan Tongkol Balado

dede damayanti
dede damayanti @cook_9233497
Cikande, Serang

Dari kemaren pengen makan ikan Tongkol, akhirnya tercapai juga, Alhamdulillah,.... Jd banyak bersyukur, mau makan apa tinggal beli atau masak, belum tentu bagi orang yang kesulitan uang, jadi pengen berbagi sama mereka. 😃

Ikan Tongkol Balado

8 orang berencana membuat resep ini

Dari kemaren pengen makan ikan Tongkol, akhirnya tercapai juga, Alhamdulillah,.... Jd banyak bersyukur, mau makan apa tinggal beli atau masak, belum tentu bagi orang yang kesulitan uang, jadi pengen berbagi sama mereka. 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 2 ekorikan Tongkol (1,2 kg)
  2. Bumbu Halus :
  3. 4 siungbawang merah
  4. 2 siungbawah putih
  5. 2 buahkemiri
  6. 4 buahcabe merah
  7. 2 buahtomat
  8. 1 ruas jarikunyit (buang kulitnya ya)
  9. 2 ruas jarijahe (buang kulitnya ya)
  10. Secukupnyagula merah
  11. Secukupnyaterasi udang
  12. Secukupnyakecap (me kecap sedap)
  13. Secukupnyagaram, penyedap rasa (me royco dan sasa)
  14. Secukupnyasaus tiram (me saori)
  15. Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan dan potong - potong

  2. 2

    Ikan di goreng dengan cukup banyak minyak spy tidak lengket (hati-hati ya saat menggoreng suka meletup - letup)

  3. 3

    Menunggu ikan digoreng semua, haluskan bumbu halus kecuali tomat, gula merah, dan terasi.

  4. 4

    Tomat potong kecil-kecil, kerut gula merah dan terasi

  5. 5

    Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak, stlh setengah mateng masukkin potongan tomat masak hingga matang. Tambahkan secukupnya air, masukkan gula merah dan terasi sampai mendidih, masukkan kecap, saus tiram, penyedap rasa, garam (kalau kurang air, bisa tambahkan air sesuai selera) test rasa.

  6. 6

    Masukkan ikan Tongkol ke bumbu, aduk rata sampai ikan kelumuri bumbu, masak 3 menitan, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dede damayanti
dede damayanti @cook_9233497
pada
Cikande, Serang
Saya seorang ibu yang berusaha menjadi cheff di dapur sendiri spy suami dan anak suka masakan ibunya 😍🌸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa