Arroz con atún (receta caliente)
martalhanna @ByMartagourmet
Si bien el clásico “Arroz con atún” es un plato frío (del cual tengo mi versión), a veces lo preparo caliente. Esta vez, bien de fin de mes, aprovechando un tomate maduro. Cantidades para dos porciones abundantes.
Arroz con atún (receta caliente)
Si bien el clásico “Arroz con atún” es un plato frío (del cual tengo mi versión), a veces lo preparo caliente. Esta vez, bien de fin de mes, aprovechando un tomate maduro. Cantidades para dos porciones abundantes.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla bien menudito. Rehogarla en sartén con 1 cda del aceite que haya.
- 2
Pelar el tomate y cubetearlo. No tirar las semillas.
- 3
Luego de un par de minutos, añadir un poquitín de agua y cocinar hasta que esté tierna. Fuego mínimo, tapado, 3’.
- 4
Medir el arroz y el agua. El arroz que uses, aunque lo más práctico es el parboil.
- 5
Echar el arroz a la sartén y revolver bien para perlar. Agregar el tomate, sal y pimienta y 1 y media taza de agua.
- 6
Cocina a fuego moderado, destapado, unos 15’. Solo si se seca mucho, añadir el resto del agua.
- 7
Controlar el punto de cocción. Debe estar casi listo. Añadier el atún escurrido, subir el fuego y revolver 1’. Apagar y cubrir con repasador un par De minutos. Listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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