Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 1ikan dori
  2. 2bawang merah
  3. 2bawang putih
  4. 1kemiri
  5. 4 lembarsawi putih
  6. 2 buahcabe merah
  7. 1 ruasjahe
  8. 1jeruk nipis/ limo
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyapenyedap rasa
  12. 2 sdmkecap asin (sesuai selera)
  13. 1 sdtminyak wijen
  14. 2 lembardaun bawang
  15. Secukupnyalada

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ikan menjadi beberapa bagian (jangan terlalu kecil) lalu beri garam dan perasan jeruk nipis/limo. Diamkan selama 20 menit.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri (semuanya diparut atau blender) dengan olive oil sampai wangi. Angkat dan masukan dalam air yang sudah mendidih.

  3. 3

    Masukan geprekan jahe dan daun jeruk. Tunggu hingga wangi, angkat, saring ampas nya hingga kuah menjadi bening.

  4. 4

    Didihkan kuah bening, masukan potongan ikan, lalu masukan sawi putih.

  5. 5

    Beri garam, lada, kecap asin, penyedap rasa, potongan cabe iris, daun bawang.

  6. 6

    Matikan api, beri minyak wijen, aduk dan siap sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
clairine
clairine @clay_rine
pada

Komentar

Resep Serupa