Ini kebiasaan dikeluarga kecil saya, suami yg bermarga Ginting Munthe berinisiatif untuk setiap bulannya wajib makan arsik ikan mas ini di piring besar, dan makan bareng sama anak2. Alhamdulillah buka puasa kemarin jadwal kita makan ikan arsik ini, jadi buka puasanya makan satu piring besar dan Alhamdulillah anak2 suka 😁Dan resep ini akan saya share disini, resep ini juga saya dapet dari mertua tanpa saya modifikasi. Jadi ini asli resep mertua dan dari mertuanya mertua saya 😅 semoga resep ini bisa jadi inspirasi masak bunda yang lain ya 😊#SiapRamadhan

The grand finale of Bataknese Cooking Challenge minggu ini adalah masak arsik.Padahal saya sebelumnya belum pernah dengar nama bahan²nya. Di Semarang jg nggak ada yg jual, akhirnya saya pesan online semua dari Jakarta 😅Sewaktu dimasak wangiiiii banget aromanya sampai kecium dari luar rumah 😂Harusnya pakai ikan mas warna merah tapi di sini nggak ada yg jual. Tapi gpp, rasanya tetap sama kok.Abang approved!

Sebenarnya bukan hanya ikan mas yg bs di masak arsik..ikan air tawar lain mcm nila dan mujair jg ok tuk diolah jd arsik hanya klo ikan mas sisiknya gk usah dibersihkan krn bs dimakan sdngkan ikan nila dan mujair hrs dibersihin sisik2nya yaa moms...takaran bumbu saya cocok untuk dimakan anak2 krn tdk pedis jd kalo yg suka pedis bisa nambahin cabe rawit/cabe setannya yaa...penambahan bahan sayur jg bs mcm2 yaa bukan hanya kacang panjang bs jg daun ubi/singkong, terong bulat/telunjuk, daun kemangi...dan kalo orang karo menambahkan asam cekala di arsik pengganti asam kandis/asam glugur..so suka2 moms aja ok..

Ini makanan khas dari daerah saya juga merupakan favorit saya..bumbunya lumayan banyak tapi ada salah satu yg khas yg tidak ada di daerah lain..yaitu andaliman..rasanya seperti lada hitam...biasa ada di jual di pasar tradisional dan yang jual biasanya orang batak juga ..silahkan dicoba.#TantanganAkhirTahun##MasakdiTahunBaru#

Posbar Combo minggu ini bertema masakan khas Sumatera Utara. Saya tertarik dengan salah satu resep khasnya, Arsik Ikan Mas.Ada beberapa bahan yg tdk berhasil sy dapatkan, yaitu andaliman, asam cikala dan asam glugur yg saya ganti dengan asam kandis. Padahal sy penasaran jg sm andalimannya. Tapi inipun rasanya sdh enak, wangi dan cukup asamnya.Resep diambil dr channel youtube Dapur Mamabila yg sy sesuaikan lagi.#AnjangsanaKhas_Horas#CookpadCommunity_Bogor

Selalu terpana sama makanan kampung suami, rasanya itu gimanaaaaaaaa bgt pas di mulut, apalg wangi2 kecombrang…ikan ini enak bgt emang

Nostalgia yg biasanya makan hampir sering tiap tahunya tetapi gara - gara merantau jadi tidak bisa makan arsik lagi, jadi inisiatif buat masak sendiri, demi mengobati Rasa kangen

Arsik merupakan salah satu masakan khas orang Batak. Dalam berbagai acara adat, biasanya arsik ikan mas hadir sebagai salah satu hidangan utama yang disuguhkan oleh Tuan rumah.Arsik sendiri memiliki arti sebagai makanan yang dimasak sampai kering. Nah, ini juga merupakan salah satu makanan wajib di rumah kami setiap ada perayaan, seperti ulang tahun, mengupah-upah dan kumpul keluarga.Berhubung saya orang Batak, kali ini saya buat resep Arsik Ikan Mas ala keluarga saya. Rasanya nikmattt banget. Lets try bun.Nb : foto tahun 2021.

Suami udah kangen banget dengan masakan dari kampung halaman, pas pula dapat kiriman dari saudara Asam Patikala atau ada juga yang sebut Asam Cekala. Langsung cus deh masak Arsik disini saya pakai ikan gurame karena susah banget cari ikan mas di Malang. Yuk ah mom coba mungkin ada yg cocok dg masakan ini...#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru

Masak ini untuk ucapan syukur kelahiran keponakanku.

Ini pengalaman saya pertama masak arsik. Tentu rasanya enak dan harum khas arsik batak namun penampilan belum sempurna.Maka resep ini saya tulis sebagai pengingat saya untuk memperbaiki step dalam memasak arsik agar besok hasilnya lebih baik.Resep ini sdh direvisi jd lebih sempurna#pejuanggoldenbatikapron

Perdana masak arsik,Ini enak banget serius 🤤🤤