Ayam Bakar Berbumbu

26 orang berencana membuat resep ini
Asmin Kurniati
Asmin Kurniati @nyahpamor
Jogjakarta

Hujan2 lapar dan pingin masak ayam yang kemarin barusan beli..mau goreng dah bosan semua..akhirnya dibakar aja..rasanya nyamm sekali loh mak..serius!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong jadi 10-12 bagian
  2. 2 batangserai memarkan dan ikat
  3. 4 cmlengkuas
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 sdmgula pasir
  7. 2 sdmgula merah
  8. 1 sdmkecap manis
  9. 2 sdmair asam jawa (1sdt asam larutkan di air panas dikit aja)
  10. 500 mlsantan (1 bks kara kecil + air)
  11. 3 sdmminyak goreng
  12. Haluskan:
  13. 8 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 3 cmkunyit
  16. 3 butirkemiri
  17. 3 buahcabai merah
  18. 1 sdmgaram
  19. 2 sdtkaldu jamur totole (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum.

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk dan masukkan santan dan air asam jawa. Aduk merata.

  3. 3

    Masukkan gula pasir, gula merah, dan kecap. Aduk hingga rata lalu diamkan sampai air menyusut.

  4. 4

    Setelah air menyusut, bakar ayam di panggangan.

  5. 5

    Bakar sambil diolesi sisa bumbu rebusan. Kemudian sajikan dengan nasi hangat dan sambal...

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Asmin Kurniati
Asmin Kurniati @nyahpamor
pada
Jogjakarta

Resep Serupa