Cuci bersih ayam yang masih mentah dan taburi dengan perasan air jeruk tunggu 15 menit, setelah itu bilas hingga bersih

Tumis bumbunya sampai dirasa cukup, angkat tiriskan

Kemudian haluskan bumbu halus dengan diulek smpai halus, setelah halus masukkan dan tumis bumbunya aampai harum wangi, kemudian masukkan santan air dan jahe sere geprek serta daun jeruk buang bagian tengah nya..

Tunggu sampai agak mendidih masukkan ayam tunggu mendidih, kemudian masukkan setelan gula garam dan kecap Secukupnya

Tunggu mendidih dan agak hilang airnya dan meresap kedalam ayam, matikan api kemudian bakar dengan bumbu sisa tadi sampai ke gosong²an kemudian tuangkan merata madu keatas ayam yang sudah dibakar dan siap dihidangkan 😍