🌟Sorrentinos de jamón y mozarrella🌟
Un forma de hacer Sorrentinos sin tener moldes
🌟Sorrentinos de jamón y mozarrella🌟
Un forma de hacer Sorrentinos sin tener moldes
Paso a paso
- 1
Picamos el jamón y la mozarrella lo más chico que se pueda yo lo pase por una procesadora
- 2
En un recipiente agregamos harina sal y el aceite mezclamos
- 3
Agregamos agua hirviendo aproximadamente 200 ml echar de apoco y ir mezclándolo hasta tener una masa uniforme
- 4
Amasar 10 min y estirar
- 5
Con un vaso o tapa cortar círculo yo use un círculo de 6 cm
- 6
Así hacemos con toda la masa
- 7
Con una cucharita (bien llena) sacamos jamón y mozarrella
- 8
Y colocamos sobre la mano
- 9
Lo apretamos hasta forma un bollito
- 10
Y colocamos sobre un círculo de masa
- 11
Con el dedo humedecemos los borde de la masa
- 12
Agarramos otro círculo de pasa y lo colocamos arriba
- 13
Unimos y hacemos presión sobre ambos bordes de las masas
- 14
Con un tenedor marcamos los bordes
- 15
Así hacemos con toda la masa
- 16
Luego ponemos a hervir agua con sal cuando hierva colocar los Sorrentinos una ves que flotan los quitamos colocamos en una fuente y salsa de la deseemos por arriba y listo yo los acompañe con salsa caruso
- 17
🌟Salsa carusó derretir la manteca unos segundos colocar los champiñones y freír 1 minuto con la manteca no dejar de revolver y agregar harina la leche la crema doble revolver hasta que espese y agregar el jamón y el queso rallado
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